Najlepsza owsianka na wodzie

Najlepsza owsianka na wodzie – przepis i porady jak ją urozmaicać!

Od wieków nasze babcie i mamy wiedziały co dla dzieciaków jest najlepsze na śniadanie – owsianka. Po latach badań naukowców żywienia i dietetyków okazuje się, że nasze mamy miały całkowitą rację! Owsianka na wodzie, przygotowywana na ciepło to jedno z najzdrowszych śniadań jakie możemy wybrać. Płatki owsiane zawierają niezbędne źródło energii w postaci węglowodanów złożonych, mają niski indeks glikemiczny oraz zawierają dużo błonnika pokarmowego. Co to wszystko oznacza? Oznacza to, że miska owsianki na wodzie gwarantuje stały poziom energii od rana, sytość przez parę godzin oraz stabilny poziom cukru we krwi, czyli dokładnie to czego nasz organizm oczekuje po nocnym odpoczynku. Jeśli dodamy do tego wiadomość, że płatki owsiane pomagają obniżyć cholesterol oraz zawierają aż 12 gram wartościowego białka na 100 g to zwycięzcę w konkursie na najbardziej zbilansowane śniadanie mamy gotowego!

Na mleku czy na wodzie?

To jaką wersję owsianki wybierzemy zależy w dużej mierze od naszych wymagań dietetycznych, przyzwyczajeń smakowych oraz upodobań kulinarnych. Dla smakoszy na pewno owsianka na mleku jest bardziej atrakcyjna smakowo, jednak dla wielu osób mających problemy z trawieniem zawartej w mleku laktozy, osób dbających o linię i osób ograniczających spożycie tłuszczów w diecie wybór gorącej wody zamiast mleka będzie bardziej optymalny. Szklanka tradycyjnego mleka 2% tłuszczu zwiera ok. 122 kcal i 5 g tłuszczów, a zastąpienie mleka wodą pozwoli nam „zaoszczędzić” zbędne kalorie.

Jakie płatki owsiane wybrać?

W sklepach możemy znaleźć przynajmniej kilka rodzajów płatków owsianych, ale które najlepiej wybrać do naszej owsianki? Płatki owsiane tradycyjne dadzą nam bardziej treściwą owsiankę z wyczuwalną strukturą grubszych płatków. Jeśli wybierzemy płatki owsiane błyskawiczne, otrzymamy owsiankę gęstszą i bardziej jednorodną, natomiast używając płatków owsianych górskich (naszych ulubionych), które są drobniej pokrojone otrzymamy owsiankę i gęstą i zachowującą przyjemną, wyczuwalną strukturę. Wszystkie 3 rodzaje płatków owsianych znajdziecie jako podstawę do tworzenia własnych mieszanek płatków w naszym sklepie mojemusli.pl.

Płatki owsiane górskie moje musli

Płatki owsiane górskie

Płatki owsiane moje musli

Płatki owsiane

 

 

 

 

 

 

 

Owsiankę najlepiej przygotować w małym rondelku gotując od 30 g do 60 g wybranych płatków owsianych i dodatków powoli mieszając przez 3-4 minuty. Alternatywnie można też przygotować owsiankę w prosty i szybki sposób w kuchence mikrofalowej. Miseczkę płatków zalewamy wodą i włączamy na 2-3 minuty na moc 900W – uważajcie, aby nie wykipiała.

Najważniejsze, czyli dodatki do owsianki

Wszystko fajnie i zdrowo, ale co ze smakiem? Specjalnie najważniejszą kwestię zostawiliśmy na koniec! Smak owsianki z samą wodą pewnie nie zachwyca, ale nie znam nikogo kto by ją spożywał właśnie w takiej czystej formie. Nasza owsianka na wodzie swój smak będzie zawdzięczać oczywiście dodatkom, które się w niej znajdą. W sklepie mojemusli znajdziecie ponad 70 różnych dodatków do owsianki i płatków śniadaniowych.

W owsiance najlepiej sprawdzają się oczywiście owoce, możemy tu użyć owoców świeżych, mrożonych lub owoców liofilizowanych (polecamy szczególnie owoce leśne: jagody, truskawki, maliny). Oprócz owoców, swoją drogę do najlepszej owsianki znajdują często również bakalie, orzechy, super foods (jagody goji, morwa biała, nasiona chia) oraz czekolada. Tak, czekolada! Pokruszona czekolada dodana do owsianki doskonale się stopi i wzbogaci smak. Dla osób dbających o szczupłą sylwetkę, obowiązkowym składnikiem owsianki będzie cynamon, który pomaga regulować poziom cukru we krwi i zużycie węglowodanów na energię.

Poniżej kilka przepisów na najlepszą owsiankę na wodzie:

Owsianka na wodzie z borówkami

Owsianka z borówkami i orzechami

  • płatki owsiane, jabłko, rodzynki, cynamon (na zdjęciu u  góry).
  • płatki owsiane górskie, banan, gorzka czekolada.
  • płatki owsiane, borówka amerykańska, orzechy włoskie, orzechy laskowe (na zdjęciu po prawej).
  • płatki owsiane, jagody goji, nasiona chia, suszona żurawina, daktyle.
  • płatki owsiane górskie, malina liofilizowana, truskawka liofilizowana, biała czekolada.

Pamiętajcie, ze na stronie www.mojemusli.pl sami możecie skomponować wielką tubę płatków owsianych z wybranymi przez Siebie dodatkami, z której później szybko przygotujecie doskonałą, zdrową i przede wszystkim pyszną owsiankę! Owsianka na wodzie już nigdy nie będzie nudna. Dajcie się ponieść wodzy fantazji, a każde śniadanie będzie nagrodą i motywacją do osiągania swoich celów każdego dnia!

 

Jelita – tu zaczyna się zdrowie człowieka

slajd 2Jelita w naszym ciele to łączna powierzchnia porównywalna z boiskiem piłkarskim. Dzieje się tak dlatego, że liczne wypustki, kosmki będące miejscem wchłaniania składników odżywczych z przewodu pokarmowego do krwi potrzebują dużej powierzchni, aby się prawidłowo przedostać do krwioobiegu. Jeśli z jakiś powodów wchłanialność jest gorsza to my odczuwać to możemy w postaci alergii pokarmowych, przewlekłego zmęczenia czy przykładowo migren. Dlatego tez warto zadbać o swoje jelita. Jak?

Jelita – tu zaczyna się zdrowie człowieka
•    Jedzmy błonnik pokarmowy i pijmy dużo wody. To właśnie błonnik powoduje czyszczenie jelit z resztek, toksyn czy złogów kałowych. Dzięki odpowiedniej podaży błonnika z codzienną dietą, a także odpowiedniej ilości płynów mamy szanse zwiększyć tzw. ruchy robaczkowe jelit, zwiększa się także masa kałowa, a wszystko to prowadzi do lepszego oczyszczania się. Suplementy diety np. bogate w błonnik pokarmowe czy nieprzyjemne lewatywy nie zawsze są skuteczne, a czasami mogą być nawet niebezpieczne.

Naturalny błonnik pokarmowy znajdziemy w pełnoziarnistych płatkach zbożowych, pieczywie razowym, brązowym makaronie, ryżu czy po prostu w warzywach i owocach.
•    Ruszajmy się. Dzięki temu mięśnie brzucha powodują naturalny masaż jelit, co także sprzyja zwiększaniu się ruchów robaczkowych.
•    Jedzmy fermentowane produkty mleczne. Dzięki temu dostarczamy dobrych bakterii jogurtowych, które zasiedlają jelita eliminując tym samym rozrost bakterii patogennych. Można także wspomagać się przyjmowanie suplementów diety z bakteriami probiotycznymi.
•    Unikajmy białej mąki, tłuszczów zwierzęcych, a także cukru i alkoholu. Te składniki diety wpływają pozytywnie na rozrost drobnoustrojów patogennych, a także na powstawanie związków toksycznych będących ważnym czynnikiem rozwoju komórek nowotworowych. Ponadto niezdrowa żywność zapycha kosmki jelitowe powodując gorszą wchłanialność składników odżywczych, a przez to już krótka droga do anemii, obniżonej odporności organizmu czy innych popularnych dolegliwości i chorób.
•    Rzućmy palenie (lub przynajmniej ograniczmy ich palenie). Badania dowiodły, że stan zdrowia jelit jest ściśle związany z liczbą wypalanych papierosów.

Pierwszymi objawami, że nasze jelita nie pracują jak powinny to z reguły: zaparcia, bolesne wypróżnienia, nadwaga i otyłość, a także przewlekła skłonność do alergii, obniżona odporność organizmu i wiele innych.

Mówiąc o jelitach nie sposób nie wspomnieć, że w ostatnich czasach zaobserwowano znaczący wzrost zachorowalności na nowotwory jelita grubego. Tymczasem – jak pokazują badania aż 80% czynników prowadzących do choroby można eliminować stosując zdrową dietę. Ważne są też regularne badania profilaktyczne, które umożliwiają szybkie wykrywanie zmian w obrębie jelit i ich skuteczne leczenie.

Skoro aż 80% przypadków rakowi jelita można zapobiegać – na co czekać? Zadbajmy o nasze wewnętrzne boisko piłkarskie już teraz.

Ewa Ceborska-Scheiterbauer – Poradnia Dietetyczna Food&Diet
poradnia  dietetyczna food_diet

Skomponuj swoje musli na www.mojemusli.pl – musli tak jak chcesz według własnych upodobań !

 

Produkty light

W ostatnim czasie na półkach sklepowych pojawiło się masa nowych produktów oznaczonych hasłem: light, fitness, slim itd. Konsumenci z nadzieją, że spożywając tego typu jedzenie wierzą, że nie przytyją albo nawet schudną. Jaka jest jednak prawda, czy produkty light odchudzają?

Co to jest light?
Light to z angielskiego lekki. Produkty light w założeniu mają mieć mniejszą energetyczność, węglowodanów lub tłuszczu  niż ich tradycyjne odpowiedniki. Zgodnie z prawem (a dokładnie unijnego rozporządzenia „o żywności o zmniejszonej wartości energetycznej”) produkty light muszą być o 30% mniej kaloryczne niż produkt standardowy. I wszystko byłoby fajnie, gdyby nie to, że ustawa określa jedynie zasady w odniesieniu do produktów light, a nie  fitness czy inne „zdrowe” przydomki.

Inne odchudzenia w produktach?
Mamy też wg prawa dokładne wskazówki jak bardzo odchudzony musi być produkt o niskiej zawartości tłuszczu, a także produkty niedostarczające tłuszczu czy produkty o niskiej zawartości tłuszczów nienasyconych czy bez cukru. Wszystko to jest prawnie regulowane. Niestety oprócz tego, że UE wydało odpowiednie rozporządzenia nie ma komu ich kontrolować. Dlatego też – czy chcemy czy nie chcemy – musimy ufać producentowi albo uzbroić się w lupę i studiować etykiety.

Jak wybierać prawdziwe light?
Jeśli sięgasz po produkt light, fitness czy inne z tej kategorii to zwróć uwagę na jego energetyczność w 100g. Porównaj ją z produktem tradycyjnym i zobacz czy faktycznie jest tam mniej kalorii. Sprawdź także czy zamiast tłuszczu (którego ma być przykładowo 0%) nie dodano większej dawki cukrów prostych. Jeśli wybierasz produkt z dodatkowym błonnikiem (np. chleb błonnikowy) zobacz czy inny, podobny produkt (np. zwykły chleb razowy) nie ma go więcej.

Czy light warte jest w ogóle zachodu?
Liczne badania pokazują, że osoby wybierające produkty light częściej mają kłopoty z nadmiernym tyciem niż osoby spożywające produkty tradycyjne. Być może wynika to jedynie z tego, że osoby preferujące produkty light wiedzą, że mają skłonności do tycia lub mają kłopoty z masą ciała i automatycznie próbują odchudzić swój jadłospis. Niestety może być też tak, że jedzą płatki light mamy dane zielone światło i spożywamy ich po prostu więcej nadrabiając oszczędzone kalorie.

Zachęcam zatem do świadomego wyboru produktów light, ale zachowaniu dotychczasowych ilości. Pamiętajmy o tym, ze jedząc najzdrowiej, ale za dużo nie unikniemy przyrostu masy ciała.

Ewa Ceborska-Scheiterbauer

Wejdź do świata musli i skomponuj je tak jak lubisz. Jaki będzie to muslimix w  niesamowitej tubie. Mojemusli.pl – musli online, musli tak jak chcesz !

OWSIANKA – tak jak chcesz!

Wstajesz wcześnie rano? Nie masz pomysłu na śniadanie?
Nie masz czasu na długie przygotowywanie posiłku? Zrób  owsiankę!

Bardzo szybka w przygotowaniu owsianka na śniadanie to świetny pomysł. Wystarczy zalać ulubioną mieszankę musli zawierającą płatki owsiane mlekiem i gotować na wolnym ogniu delikatnie mieszając.Pyszna pobudzająca mieszanka rozbudzi Cię z rana!

Nie lubisz ciepłych suszonych owoców i dodatków? Zrób tradycyjną owsiankę i posyp ją swoją ulubioną mieszanką musli. Cała porcja da Ci siłę na kilka godzin i pozwoli przetrwać zimny poranek.

Płatki owsiane to nie tylko zastrzyk energii związany z wysoką zawartością węglowodanów złożonych, które stopniowo uwalniają się do krwiobiegu pozwalając zachować uczucie sytości na dłużej. To także danie bogate w błonnik, któremu przypisuje się bardzo pozytywny wpływ na zdrowie. Wspomaga on perystaltykę jelit, współdziała w wymiataniu wolnych rodników, pomaga zmniejszyć ryzyko chorób układu krążenia i wpływa na uczucie sytości wypełniając żołądek, wspomagając tym samym proces odchudzania. Błonnik jest także ważnym elementem diety w profilaktyce nowotworów jelita grubego, jednego z najczęściej obecnie występujących w Polsce nowotworu.
Duża dawką błonnika wspomaga odchudzanie, ale także wpływa korzystnie na obniżenie stężenie cholesterolu i triglicerydów we krwi.

Warto także zauważyć, że owsianka z suszonymi lub liofilizowanymi owocami, orzechami czy pestkami to kombinacja wielu składników mineralnych i witamin. Jest to  bardzo dobre, zdrowe źródło magnezu a w połączeniu z mlekiem dodatkowo wskazana dawka wapnia. A co ważne ich stosunek w tym daniu jest idealny, według zaleceń powinien wynosić 2:1 (magnez do wapnia). Zbyt duża ilość wapnia w diecie może wpływać na zmniejszenie przyswajania magnezu, a jego brak może wpływać na zmniejszenie przyswajalności wapnia. Dlatego właśnie odpowiednia proporcja tych dwóch składników mineralnych względem siebie jest tak bardzo ważna.

Do owsianki możesz wybrać wiele owoców – jednak najlepiej sprawdzają się rodzynki, jabłko, suszone śliwki czy morele. Podczas ich gotowania nasączają się ponownie płynem, a przez to zyskują nowy smak.

Święta coraz bliżej. Chcesz przybliżyć sobie ich magię? Dodaj do owsianki cynamon, kardamon czy skórkę pomarańczy z goździkami. Uczucie ciepła wypełni nie tylko Twoje ciało, także duszę!

Patrycja Rudnicka
Ewa Ceborska-Scheiterbauer

Skomponuj swoje musli tak jak chcesz na www.mojemusli.pl ! Jaki będzie to muslimix w niesamowitej tubie? mojemusli – smacznie, zdrowo i według własnych upodobań ! Owsianka – zrób ją tak jak chcesz !

Prebiotyczny błonnik i jego tajemnice

O probiotykach prawdopodobnie każdy nas coś słyszał. Są to w skrócie dobre bakterie, które żyją w naszych jelitach i chronią nasz organizm przed wieloma negatywnymi efektami np. niezdrowej diety. Natomiast prebiotyki to zupełnie inne historia. Jest to błonnik rozpuszczalny w wodzie. Jednocześnie prebiotki to idealna pożywka dla bakterii probiotycznych. Dlatego też często oba elementy występują łącznie (wówczas nazywamy taki kompleks symbiotykiem).

Wróćmy jednak do prebiotyków. O tym, że błonnik pokarmowy jest ważnym elementem każdej diety mam nadzieję, że każdy już wie. Prebiotyk to taki rodzaj błonnika, który chroni nasze ciało przed wpływem związków toksycznych (które ostają się do naszych jelit np. wraz z produktami roślinnymi w postaci pestycydów czy zanieczyszczeń związanych z przemysłem np. metale ciężkie). Ponadto w błonnik rozpuszczalny, a więc w związki prebiotyczne wchłania się nadmiar cholesterolu. Wpływa więc pośrednio na obniżenie stężenia lipidów we krwi. Spożywając duże ilości błonnika mamy szansę na poprawę stężenie cukru we krwi. Dzięki prebiotykom glukoza jest wolniej wchłaniana do organizmu, a to powoduje wolniejsze zwiększanie się stężenia glukozy we krwi. Jest to szczególnie ważne dla cukrzyków, a także dla kobiet w ciąży zagrożonych cukrzycą i dla wszystkich tych, którzy cierpią na nietolerancję glukozy.

Dzięki temu, że prebiotyki są pożywką dla dobrych bakterii jedząc duże ilości produktów bogatych w błonnik rozpuszczalny mamy szansę uchronić się przed m.in. nowotworami jelita grubego, cienkiego, a nawet rakiem odbytu. Należy jednak pamiętać o tym, aby spożywając produkty prebiotyczne popić je obficie wodą.

Gdzie znajdziemy prebiotyki?

  • Inulinę dostarczymy do organizmu m.in. wraz z cykorią, cebulą, porem
  • Glukoman i galaktoman – w fasoli
  • Pektyny – w jabłkach, malinach, owcach cytrusowych (również w ich suszonych odpowiednikach)
  • Arabinozę – w siemieniu lnianych, a także Flohsamen.
  • Płatki owsiane są również idealnym źródłem różnych rodzajów prebiotków.
Idealna mieszanka bogata w pre- i probiotyki: Musli na bazie płatków owsianych, siemię lniane, jabłka liofilizowane, świeże maliny, suszony ananas + jogurt naturalny z dodatkiem szczepów probiotycznych.

 

Zachęcam do spróbowania.

Ewa Ceborska-Scheiterbauer Poradnia Dietetyczna Food&Diet

 

 

 

 

Skomponuj swoje musli na www.mojemusli.pl! Jaki będzie Twój mix musli w niesamowitej tubie? mojemusli.pl – smacznie, zdrowo i według własnych upodobań!