Jabłko – owoc grzechu czy dar niebios?

jablkoJabłko przewija się w naszej kulturze na każdym kroku. W Biblii jest symbolem grzechu,  w baśni –  może być zatrute, a jednocześnie w rękach króli i cesarzy jest symbolem władzy. Do tego wszystkiego dochodzi znane przysłowie: An Apple a Day keeps the doctor away.  Statystyczny Kowalski zjada około 14kg jabłek rocznie. Z badań wynika także, że jabłka są naszymi lubionymi owocami, po które najłatwiej sięga się cały rok. W ostatnich latach jednak spożycie jabłek nieco spada. Wynika to prawdopodobnie z tego, że ogólnie jemy coraz mniej owoców, a ponadto kupujemy coraz częściej różne owoce np. tropikalne, cytrusowe czy nasze rodzime owoce jagodowe w postaci zamrożonej.

Dlaczego warto jeść jabłka?
Z pełnym przekonaniem można stwierdzić, ze jabłka są zdrowe i warto je jeść nawet każdego dnia. Działają one m.in. korzystnie na układ immunologiczny. Głównie dzięki wysokiej zawartości rozpuszczalnego błonnika, który wpływa korzystnie na pracę jelit, wchłanialność składników mineralnych i witamin, a przez to jabłka wzmacniają naszą odporność. Błonnik pokarmowy wpływa także na regulowanie się częstości wypróżnień, detoksykację organizmu, a także obniża stężenie cholesterolu we krwi. Duża ilość błonnika w diecie to także jeden z lepszych czynników ochronnych w kontekście chorób nowotworowych.
Witaminy zawarte w jabłkach także działają antyoksydacyjnie, a więc zmiatają wolne rodniki, które w dużych ilościach mogą uszkadzać różnego rodzaju komórki prowadząc do ich mutowania, a także przyśpieszonego starzenia się.
Jabłka to wreszcie owoce ubogie w energię. Stanowią więc idealną przekąskę pomiędzy posiłkami w diecie dla osób na dietach redukcyjnych.

Jak jeść jabłka?
Jabłka warto spożywać razem ze skórką. To właśnie tuż pod nią jest to, co najcenniejsze w owocu. Postać suszona czy liofilizowana to także ciekawe uzupełnienie diety, na które warto się skusić.
Jabłka pasują do wielu dań – do porannej owsianki, słodkiego deseru czy pieczone z cynamonem. Komponują się także z daniami wytrawnymi np. z pieczona wątróbką, do tradycyjnej sałatki jarzynowej czy jako dodatek do pieczonej kaczki.
Na pewno nie warto jabłek popijać dużą ilością wody. Może to powodować nieprzyjemne uczcie pełności związane z fermentacją owoców w żołądku.

Jak kupować?
Kupując świeże jabłka najlepiej udać się na targ warzywno-owocowy. Jabłka wąchamy od dołu. Jeśli wyczuwalny jest świeży aromat to mamy do czynienia z produktem godnym polecania. Nie kupujemy owoców bez zapachu. Przed spożyciem jabłka należy dokładnie umyć pod bieżącą wodą. Szczególnie jeśli spożywamy je w środku zimy – prawdopodobne  wówczas,  są one spryskane środkami chemicznymi używanymi do przedłużania możliwości przechowywania owoców w chłodni. Nigdy nie zjadamy owoców obitych czy nadpsutych.

Powinniśmy dwa razy dziennie sięgnąć po świeże jabłko – jedno dla zdrowia, drugie dla urody.

Ewa Ceborska-Scheiterbauer
Poradnia Dietetyczna Food&Diet

poradnia  dietetyczna food_diet

Sam skomponuj musli tak jak chcesz na www.mojemusli.pl – smacznie, zdrowo i według własnych upodobań!

mojemusli.pl – musli w tubach.

ZUMBA REVOLUTION – 4 edycja Mega Maratonu Zumby!

Zapraszamy na Mega Energetyczne Rewolucje z ZUMBĄ !

Miejsce: Hala Sportowa OSiR Śródmieście ul. Polna 7a, Warszawa

Termin: 18 maja 2013, godzina 17.00-20.00

W taneczną podróż przez kontynenty zabierze Was superdynamiczny instruktor i GŁÓWNY ORGANIZATOR
imprezy:

MOEZ SAIDI wraz ze swoimi niesamowitymi GOŚĆMI:

MEKI RIAHI – Tunezja – znakomity instruktor i tancerz z Tunezji. Zumba dla niego to przede wszystkim
świetna zabawa i sposób na poprawę samopoczucia.

MARIE CHALOUPKOVA – Czechy – instruktorka z Czech, specjalizująca się w tańcach
latynoamerykańskich dla kobiet, taniec dla niej jest sposobem na zdobycie większej pewności siebie. Poleca
Zumbę tym, którzy chcą poczuć się bardziej sexy i polubić swoje ciało.

MARTA FRANKEL – Polska – wyjątkowa instruktorka Zumby, Zumbatomic, Zumba Toning, Zumba Sentao i
Aqua Zumby, a także jedyny Ambassador Masala Bhangra Workout w Warszawie . Jej specjalizacją są tańce
latynoskie, których uczyła się od dziecka. Cały czas rozwija swoje umiejętności na licznych warsztatach w
Polsce i za granicą.

MAŁGORZATA STECKA – Polska – doświadczona tancerka, Mistrzyni Polski w Show Dance, V-ce Mistrzyni
Polski w hip-hopie. Wiele lat tańczyła w formacji tańca nowoczesnego RELIESE Studia Tańca „Duet” Piotra
Patłaszyńskiego. Instruktorem Zumby jest od dawna, a miłością do tańca i fitnessu zaraziła już mnóstwo
osób.

W programie:

3 GODZINY ZABAWY Z NAJLEPSZYMI INSTRUKTORAMI
POKAZY
ANIMACJE
GODZINA MUZYKI NA ŻYWO

a także GOŚĆ SPECJALNY, kto nim będzie dowiecie się na miejscu 🙂

wśród uczestników zostaną rozlosowane również nagrody niespodzianki 🙂

cena: 40 zł

Sponsorami imprezy są:

Mojemusli.pl
Fitness Klub Zdrofit
Feel Joy!
APIS Natural Cosmetics
Agencja DejaVu

Zapisy u instruktorów i na www.facebook.com/moezsaidimorisio
Gwarancją rezerwacji miejsca jest wpłata na podany niżej numer konta.

wpłaty:

Moez Saidi
55 1140 2004 0000 3202 7469 4254
więcej informacji: 792 319 256

Wejdź do świata musli i skomponuj je tak jak chcesz, według własnych upodobań. Jaki będzie to muslimix w niesamowitej tubie?

Mojemusli.pl – smacznie, zdrowo i według własnych upodobań!

Porządek wiosenny w lodówce

Wiosna już tuż tuż – czas zacząć wiosenne porządki – także w lodówce. Aby jedzenie się szybko nie psuło, dobrze smakowało wystarczy zastosować się do prostych wskazówek.

Na której półce – co najlepiej?

Zacznijmy od góry. Na samej górze w lodówce powinniśmy umieścić dania gotowane, a więc wszelkie garnki z zupą, gulaszem czy innymi specjałami. Górne piętro będzie także odpowiednie dla wędzonych ryb, a także dla serów żółtych. Dzięki temu nasza lodówka nie będzie cała pachniała górskim, śmierdzącym serem.

Na niższej półce warto ustawić jogurty, serki miękkie i mniej intensywnie pachnące. Tu też jest dobre miejsce dla masła czy innych tłuszczów.

Na półce położonej bezpośrednio nad koszykami umieszczamy mięso surowe, ale także wędliny czy kiełbasy. Koszyki natomiast to idealne miejsce na świeże warzywa, owoce, kiełki, a także zioła. Pamiętajmy jednak o tym, aby je „rozebrać” z ciasnych i przylegających plastików. Niech będą luzem, a dłużej nam posłużą. Warto także odciąć liście z rzodkiewek czy marchwi. Warzywa korzeniowe można zostawić w torebce foliowej, ale koniecznie z niewielkimi dziurkami. Sałaty natomiast można zawinąć w papier – będą świeższe o dwa dni dłużej.

Mówiąc o warzywach warto wspomnieć, że warzywa takie jak np. bakłażany, ziemniaki, czosnek, cebula, papryka, pomidory, ogórki świeże, cukinie, także owoce takie, jak jabłka, banany, kiwi czy cytrusy nie powinny znaleźć się wcale w lodówce, ale w dobrze wietrzonym miejscu, najlepiej w koszyku z naturalnych materiałów, w ciemnym miejscu (a przynajmniej półciemnym) i najlepiej w delikatnym chłodzie.

Ogórki i jabłka wydzielają etylen, który przyśpiesza dojrzewanie warzyw i owoców. Jeśli więc robimy większe zapasy warto umieścić te dwa produkty z dala od reszty.

Drzwi lodówki to miejsce na  jaja, świeże mleko, dżemy, przetwory warzywne, gotowe sosy i dressingi, a także napoje.

Czysta lodówka

Lodówka powinna być regularnie czyszczona, a jedzenie, którego już nie będziemy jeść szybko z niej usuwane. Dzięki temu świeże produkty będą dłużej świeże, a my będziemy zdrowsi.

Niedopuszczalne jest, aby woda z surowego mięsa czy ryby stykała się z innymi produktami. Jeśli rozmrażamy mięso warto robić to w plastikowym pojemniku. Warto także zwrócić uwagę, aby tył lodówki, na którym zbierają się krople wody nie był zastawiony produktami spożywczymi czy opakowaniami. Woda musi swobodnie spływać, a nie robić „jeziorka” na wyższych piętrach w skutek tamy np. z opakowania sera.

Zadbajmy zatem, aby nasze smakołyki były w odpowiednim miejscu w lodówce. Pamiętajmy o tym, że odpowiednie przechowywanie produktów spożywczych wpływa nie tylko na nasze zdrowie, ale także na nasz portfel.

Ewa Ceborska-Scheiterbauer – Poradnia Dietetyczna Food&Diet

 

 

 

 

 

 

Wejdź do świata musli i skomponuje je tak jak chcesz na www.mojemusli.pl Jaki będzie to muslimix w niesamowitej tubie? mojemusli.pl – smacznie, zdrowo i według własnych upodobań !

Kakao i czekolada – zdrowe czy niezdrowe?

W ziarnach kakaowca występuje ponad 600 różnych związków, które mogą mieć pozytywne działanie na organizm człowieka. Niektóre z teorii korzystnego wpływu spożywania gorzkiej czekolady na zdrowie udowodniono. Obecnie wielu naukowców szuka jeszcze więcej dowodów na to, że kakao może być remedium na dużo więcej schorzeń i chorób niż do tej pory sądzono.
 Dlaczego więc na czekoladzie powieszono wszystkie psy świata?

 Największą wadę czekolady jest jej wysoka energetyczność. 100g czekolady to – w zależności od typu czekolady i jej dodatków – około 500 – 600kcal, co w niektórych przypadkach może stanowić znaczny procent energetyczności codziennej diety. Spożywanie czekolady i jej produktów wydaje się dość atrakcyjne, bo w szybki sposób zapewnia uczucie sytości, nie trzeba nic przygotowywać, a czekoladowy batonik pasuje do każdej kieszeni.

 Czekolada – szczególnie mleczna – to także produkt o dużej zawartości cukrów prostych, które w gwałtowny sposób podnoszą stężenie glukozy we krwi i mogą przyczyniać się do powstawania hiperglikemii i nietolerancji cukrów, a następnie cukrzycy typu II, a dodatkowo próchnicy zębów.

Czekolada, a właściwie kakao może także wzmacniać bóle migrenowe głowy czy nasilać powstawanie trądziku. Również pacjenci chorzy na kamienie nerkowe powinni wiedzieć, że kakao to także źródło soli kwasu szczawiowego niewskazanego w ich diecie.

 Jednak badania potwierdzają, że gorzka czekolada o obniżonej zawartości cukru:
  • Obniża ciśnienie tętnicze
  • Poprawia profil lipidowy krwi pomimo dużej zawartości tłuszczu
  • Zmniejsza ryzyko wystąpienia zawału, zatoru, zakrzepów, a także cukrzycy!
  • Poprawia nastrój – o tym chyba każdy wie 🙂
  • Delikatnie pobudza układ nerwowy
  • Dostarcza spore ilości składników mineralnych, w tym cennego magnezu
  • Chroni przed chorobami nowotworowymi lepiej niż czerwone wino czy zielona herbata.

 Najważniejsze jest zatem, aby jeść ją z umiarem i dbać o odpowiednią higienę jamy ustnej po jej spożyciu. Nie trzeba jednak się jej wystrzegać jak ognia. Najkorzystniej jest ją połączyć z produktami zdrowymi np. ciastem na bazie mąki pełnoziarnistej, świeżymi owocami czy pełnoziarnistym muesli.

p.s. zachęcamy do wyboru mieszanki Bomby Magnezowej + gdyż zawiera ona duuuża dawkę magnezu i pyszną czekoladę.

Skład mieszanki: BOMBA MAGNEZOWA +

Ewa Ceborska-Scheiterbauer

 

 

 

 

 

 

 

Wejdź do świata musli, skomponuj je tak jak chcesz na www.mojemusli.pl ! Jaki będzie to muslimix w niesamowitej tubie? mojemusli – smacznie, zdrowo i według własnych upodobań !

Owoce liofilizowane – żywność z kosmosu?

Liofilizacja to suszenie poprzez wymrażanie wody, stosowane do produktów, bogatych w cenne  składniki  ożywcze min. owoców.
Obecnie w procesie liofilizacji produkowana jest żywność z przeznaczeniem dla astronautów, wojska oraz sportów ekstremalnych np. wspinaczka górska, długie rejsy dookoła świata. Liofilizację opracowano i zastosowano po raz pierwszy w latach pięćdziesiątych XX wieku na zlecenie rządu USA zmierzającego do wyprodukowania lekkich wagowo i bogatych we wszystkie niezbędne składniki odżywcze racji żywności.

Żywność liofilizowana daje możliwość najwyższej jakości odżywiania, oraz właściwego utrzymania  zdrowia i energii u sportowców jak i osób spożywających tego typu produkty. Dostarcza enzymy, witaminy i minerały jak i inne aminokwasy zachowane w formie naturalnej, a do tego posiada wysoką przyswajalność dla organizmu.

Produkty, są suszone ze stanu zamrożonego, w niskich temperaturach, gdzie nie ulegają w nich degradacji witaminy i składniki biologicznie, zachowując  swe pierwotne właściwości organoleptyczne (smak, zapach) oraz pełną wartość odżywczą i biologiczną np. enzymy, aminokwasy, witaminy , minerały.

Dzięki tej metodzie, możemy jeść  ulubione owoce nie tylko latem, ale również srogą zimą. Do tego, są łatwe do przechowywania i transportowania ze względu na lekką wagę.

Na www.mojemusli.pl znajdziecie mnóstwo liofilizowanych owoców, min. maliny, truskawki, borówki, wiśnie, porzeczki, kiwi, pomarańcze i wiele innych. Wszystkie tak smaczne, że nie wyobrażamy sobie musli bez tych”kosmicznych” dodatków.

Sam spróbuj i skomponuj swoje ulubione musli na www.mojemusli.pl

mojemusli.pl – smaczne, zdrowo i według własnych upodobań !

Jak skomponować swoje musli?