Owoce liofilizowane – skomponuj musli tak jak chcesz

Proces liofilizacji to nic innego jak zamrożenie danego produktu w bardzo szybki sposób, a następnie usunięcie wody z jego struktur (proces wykorzystuje zjawisko fizyczne zwane sublimacją). Dzięki takiemu zabiegowi uzyskuje się minimalną zawartość wody w finalnym produkcie, a przez to są w nim zahamowane wszelkie reakcje biologiczne (np. rozwój bakterii, grzybów). Dodatkowym plusem tego rozwiązania jest także niezwykła lekkość liofilizowanego produktu, a także jego łatwa rehydratacja (a więc napełnienie ponownie produktu wodą) bez specjalnej zmiany smaku i wartości odżywczych. Produkty liofilizowane nie jest więc – jak wiele osób myśli – jakąś kolejną chemią wykorzystywaną w produkcji żywności, ale najprostszym procesem fizycznym.
Pierwszy raz dania liofilizowane były stworzone na potrzeby astronautów, a także wojska. W grupach tych niezwykle ważna jest wygoda transportu żywności, szybkości przygotowania, ale także kwestie związane z wartością odżywczą, która musi być bardzo wysoka. Warto wiedzieć, że nie tylko owoce poddawane są procesowi liofilizacji, ale nawet całe złożone dania.

Wróćmy jednak do owoców, gdyż to właśnie liofilizowane owoce mamy do wyboru z pośród wielu składników musli.
Owoce takie, jak truskawki, maliny, borówki amerykańskie, jeżyny i inne to owoce sezonowe, które w naszej strefie klimatycznej występują w określonych (niestety często zbyt krótkich i nie jesteśmy w stanie się nimi nacieszyć) okresach czasowych. Nie ma jednak nic przyjemniejszego niż smaczne, słodkie truskawki czy maliny w środku zimy. Tylko jak to zrobić? Wykorzystajmy do mieszanek płatków śniadaniowych liofilizowane owoce. Dzięki temu, że musli z reguły spożywamy z płynnym dodatkiem (mlekiem, jogurtem, sokiem) wysuszone owoce szybko nabiorą wody i będą smakowitą ozdobą naszego codziennego jadłospisu. Ponadto pamiętajmy o tym, że pomimo, że nie są to owoce zebrane prosto z krzaczka to zachowują w dużej mierze swoje wartości odżywcze.
Aby liofilizowane owoce były smaczne i zdrowe muszą być jednak przechowywane w szczelnie zamkniętym opakowaniu tak, aby nie miały możliwości pochłonięcia wody z otoczenia. Również jeśli dysponujemy mieszanką musli z takimi owocami warto odczekać 5 minut od zalania płatków mlekiem, aby nasze owoce się prawidłowo uwodniły.

Owoce liofilizowane dla niejadków
Owoce liofilizowane to także idealne rozwiązanie dla dzieci. Jeśli zależy ci na tym, aby twoja pociecha nie grymasiła przy stole i jednocześnie chcesz jej podać coś innego niż białą bułkę z kremem czekoladowym śmiało skomponuj mieszankę z dużym dodatkiem owoców liofilizowanych. Możesz wtedy także ograniczyć inne, mniej zdrowe, a bardziej słodkie dodatki.

Sam skomponuj wymarzone musli online – www.mojemusli.pl – musli tak jak chcesz.

Skomponuj swoje musli tak jak chcesz – mojemusli.pl

Czy nie jest tak, że kiedy kupujesz musli w sklepie nie jest ono do końca takie jakbyś chciał? Jest w nim  za dużo składnika którego akurat nie lubisz? Chciałbyś sam skomponować swoje musli? – jeśli tak nic prostszego!

Sam się przekonaj,  jakie to proste i jaką frajdę może sprawić komponowanie swoich mieszanek. Najpierw w zakładce „wybierz podstawę” zaznaczasz swoją ulubioną mieszankę stanowiącą bazę musli. Następnie przejdź do zakładki „dobierz dodatki” gdzie znajdziesz bogatą kompozycję zbóż, owoców, orzechów i bakalii oraz zaskakujących super dodatków. To właśnie z nich wybierz to co lubisz najbardziej – łatwo i intuicyjnie. Przechodząc do zakładki „zamów/mixuj kolejne musli” składasz zamówienie, lub komponujesz następną. W tym miejscu możesz również nazwać swoją kompozycję.

Komponując swoje musli kontrolujesz kalorie i wartości odżywcze które wrzucasz do Tuby. Dzięki temu możesz stworzyć mieszankę musli idealną do Twoich potrzeb.

Obecnie w ofercie jest ponad 60 składników, które możesz dowolnie łączyć.  Znajdziesz tu płatki, nasiona, bakalie, oryginalne czekolady, owoce, a nawet żelki gumowe lub krówki. Warto zwrócić uwagę na liofilizowane owoce zachowujące pełną wartość odżywczą i smakową.

Sam decydujesz jaką porcję danego składnika wrzucasz do tuby.

Zamówienia wysyłane są w ekologicznych tubach o wadze ok. 0,6kg. Produkt w takim opakowaniu zachowuje dłużej świeżość, a tuby po opróżnieniu można zawsze wykorzystać do przechowywania produktów sypkich. Jeżeli nie znajdziemy zastosowania dla opakowania może ono zostać poddane recyclingowi w 98.9%.

Mojemusli.pl jest rozwiązaniem dla osób poszukujących niekonwencjonalnych połączeń smakowych, a także ceniących sobie oryginalność i możliwość wyboru.
Sprawdź wpisy na blogu i profil na Facebooku.

Skomponuj musli tak jak chcesz, online, według własnych upodobań na www.mojemusli.pl Jaki będzie to mulsimix w niesamowitej tubie?

Znajdźmy czas na śniadanie!

Wspólne śniadanie w rodzinnym gronie, przy starannie nakrytym i udekorowanym stole, ze świeżutkim pieczywem w koszyku… Jakże to rzadki widok w naszej obecnej codzienności. Dziś brakuje nam czasu nie tylko na celebrowanie śniadania, ale w ogóle na jego zjedzenie. Każdy się spieszy, bo musi przecież zdążyć do pracy, do szkoły, na uczelnię a jeszcze po drodze trzeba załatwić kilka pilnych spraw.  Ewentualnie łyk porannej kawy i pospiesznym krokiem, z pustym żołądkiem wychodzimy z domu. Jednak nie tak należy rozpoczynać dzień. Każdego ranka powinniśmy znaleźć czas na śniadanie, bo to ono stanowi podstawę codziennego, dobrze zaplanowanego  jadłospisu.

Śniadanie daje pozytywną energię na cały dzień. Podczas nocnego odpoczynku – pomimo braku wysiłku fizycznego – wyczerpują się nasze rezerwy energii, składników odżywczych i płynów. Organizm zaczyna głodować i bez uzupełnienia tych rezerw będzie nam trudno sprostać wymogom i obowiązkom, które czekają na nas w ciągu dnia. Nasz mózg gorzej funkcjonuje,  kręci się nam w głowie, po prostu źle się czujemy. Bez śniadania szybko przychodzi  zmęczenie.

Pierwszy poranny posiłek to podstawa udanego początku dnia. Uzupełnia niedobory składników odżywczych , wyrównuje poziom glukozy, pobudza do życia nasze komórki, a mózg otrzymuje porcję niezbędnego paliwa.  Wzrasta nasza koncentracja i wydajność. A przecież dzieci i młodzież muszą być skupieni na lekcjach czy wykładach, a ich rodzicie sprawni i wydajni w pracy.
Ponadto badania potwierdzają, że stałe rezygnowanie ze śniadania może być przyczyną nadwagi czy otyłości. Osoby, które go nie zjadły są bardziej narażone na napady wilczego głodu, a przez to spożywają w ciągu całego dnia w sumie więcej kalorii niż te, które zaczęły dzień od śniadania. Dobre śniadanie zwiększa przemianę materii i pomaga spalać tłuszcz.

Większość z nas jest świadoma, że  śniadanie jest ważne, jednak najzwyczajniej w świecie brakuje nam czasu, aby w spokoju go zjeść.  A przecież stres i pośpiech nie służy naszemu zdrowiu. Dlatego pomyślmy, czy nie warto  wstać  raptem kilkanaście minut wcześniej i trochę krótszy wziąć prysznic, po to, aby zaoszczędzony czas przeznaczyć na śniadanie?
Poza tym przygotowanie śniadania nie musi być wcale czasochłonne. Doskonałą propozycją na pospieszny poranek jest na przykład musli zalane jogurtem. Dostarczy ono natychmiast energii i wszystkich niezbędnych składników odżywczych. Dodatkowo to my sami możemy zadecydować jaki skład będzie miał taki posiłek.  Dobierajcie musli do swoich upodobań smakowych, wymieniajcie składniki,  a wasze śniadanie nigdy nie będzie monotonne.

Jeśli rano brakuje Wam czasu, śniadanie można przygotować wieczorem. Ugotujcie jajka, pokrójcie chleb i wędlinę, czy też umyjcie owoce lub warzywa. W najgorszym przypadku można także ewentualnie zjeść przed wyjściem banana, czy wypić sok lub kakao.

Kolejnym rozwiązaniem jest zjedzenie śniadania wkrótce po przyjściu do biura, zakładu, szkoły czy uczelni.

Nie ważne, czy zjemy śniadanie w domu czy w pracy,  nie ważne czy będziemy się nim  delektować, czy zjemy na szybko kanapkę przygotowaną wieczorem, nie ważne czy jesteśmy typem rannego ptaszka czy niepoprawnego śpiocha – ważne, aby każdego ranka znaleźć małą, kilkunastominutową chwilę na śniadanie, które da nam siłę na nowy, pełen wyzwań dzień.

Izabela Wójcik – Poradnia Dietetyczna Food&Diet

Skomponuj swoje musli na www.mojemusli.pl Jaki bedzie to muslimix w niesamowitej tubie? mojemusli.pl – musli tak jak chcesz, musli online

Znajdźmy czas na śniadanie!

Wspólne śniadanie w rodzinnym gronie, przy starannie nakrytym i udekorowanym stole, ze świeżutkim pieczywem w koszyku… Jakże to rzadki widok w naszej obecnej codzienności. Dziś brakuje nam czasu nie tylko na celebrowanie śniadania, ale w ogóle na jego zjedzenie. Każdy się spieszy, bo musi przecież zdążyć do pracy, do szkoły, na uczelnię a jeszcze po drodze trzeba załatwić kilka pilnych spraw.  Ewentualnie łyk porannej kawy i pospiesznym krokiem, z pustym żołądkiem wychodzimy z domu.

Każdego ranka powinniśmy znaleźć czas na śniadanie, bo to ono stanowi podstawę codziennego, dobrze zaplanowanego  jadłospisu.

Śniadanie daje pozytywną energię na cały dzień. Podczas nocnego odpoczynku – pomimo braku wysiłku fizycznego – wyczerpują się nasze rezerwy energii, składników odżywczych i płynów. Organizm zaczyna głodować i bez uzupełnienia tych rezerw będzie nam trudno sprostać wymogom i obowiązkom, które czekają na nas w ciągu dnia. Nasz mózg gorzej funkcjonuje,  kręci się nam w głowie, po prostu źle się czujemy. Bez śniadania szybko przychodzi  zmęczenie.

Pierwszy poranny posiłek to podstawa udanego początku dnia. Uzupełnia niedobory składników odżywczych , wyrównuje poziom glukozy, pobudza do życia nasze komórki, a mózg otrzymuje porcję niezbędnego paliwa.  Wzrasta nasza koncentracja i wydajność. A przecież dzieci i młodzież muszą być skupieni na lekcjach czy wykładach, a ich rodzicie sprawni i wydajni w pracy.

Ponadto badania potwierdzają, że stałe rezygnowanie ze śniadania może być przyczyną nadwagi czy otyłości. Osoby, które go nie zjadły są bardziej narażone na napady wilczego głodu, a przez to spożywają w ciągu całego dnia w sumie więcej kalorii niż te, które zaczęły dzień od śniadania. Dobre śniadanie zwiększa przemianę materii i pomaga spalać tłuszcz.

Większość z nas jest świadoma, że  śniadanie jest ważne, jednak najzwyczajniej w świecie brakuje nam czasu, aby w spokoju go zjeść.  A przecież stres i pośpiech nie służy naszemu zdrowiu. Dlatego pomyślmy, czy nie warto  wstać  raptem kilkanaście minut wcześniej i trochę krótszy wziąć prysznic, po to, aby zaoszczędzony czas przeznaczyć na śniadanie?

Poza tym przygotowanie śniadania nie musi być wcale czasochłonne. Doskonałą propozycją na pospieszny poranek jest na przykład musli zalane jogurtem. Dostarczy ono natychmiast energii i wszystkich niezbędnych składników odżywczych. Dodatkowo to my sami możemy zadecydować jaki skład będzie miał taki posiłek.  Dobierajcie musli do swoich upodobań smakowych, wymieniajcie składniki,  a wasze śniadanie nigdy nie będzie monotonne.

Jeśli rano brakuje Wam czasu, śniadanie można przygotować wieczorem. Ugotujcie jajka, pokrójcie chleb i wędlinę, czy też umyjcie owoce lub warzywa. W najgorszym przypadku można także ewentualnie zjeść przed wyjściem banana, czy wypić sok lub kakao.

Kolejnym rozwiązaniem jest zjedzenie śniadania wkrótce po przyjściu do biura, zakładu, szkoły czy uczelni.

Nie ważne, czy zjemy śniadanie w domu czy w pracy,  nie ważne czy będziemy się nim  delektować, czy zjemy na szybko kanapkę przygotowaną wieczorem, nie ważne czy jesteśmy typem rannego ptaszka czy niepoprawnego śpiocha – ważne, aby każdego ranka znaleźć małą, kilkunastominutową chwilę na śniadanie, które da nam siłę na nowy, pełen wyzwań dzień.

Poradnia Dietetyczna Food&Diet – Izabela Wójcik

Skomponuj swoje musli na www.mojemusli.pl Jaki to będzie muslimix w niesamowitej tubie? Musli online – musli tak jak chcesz!

Co pić i jak się ochłodzić podczas upału?

Jest już lato, słońce świeci mocno, a dni są coraz bardziej gorące.  A kiedy na zewnątrz panuje wysoka temperatura musimy pamiętać, aby dużo pić. Wtedy jednak pojawia się pytanie, czym najlepiej ugasić to letnie, wielkie pragnienie  i co da nam kojące uczucie ochłody?
Oczywiście niekwestionowanym liderem na liście napojów godnych polecenia w gorące dni jest woda mineralna. To ona najlepiej pomoże nam uzupełnić utratę płynów i elektrolitów. Stopień  zmineralizowania wody (nisko-, średnio- czy wysokozmineralizowana) oraz jej skład należy dopasować do wieku i stanu zdrowia. Jeśli mamy kłopoty ze zdrowiem (np. z sercem czy nerkami)  dobór wody najlepiej omówić  z lekarzem.

Jeśli znudziłby się nam smak zwykłej wody – możemy dla urozmaicenia i orzeźwienia dodać do niej plasterki cytryny, pomarańczy czy listki świeżej mięty. Uważajmy natomiast na gotowe wody smakowe. Zawierają wiele substancji dodatkowych, takich jak słodziki czy środki konserwujące.
Podczas upałów ograniczajmy napoje z kofeiną czy napary z czarnej herbaty. Unikajmy też alkoholu. Należy również uważać na napoje z dodatkiem cukru czy syropu glukozowo-fruktozowego. Pijąc je w dużej ilości możemy niepostrzeżenie dostarczyć organizmowi nawet kilkaset dodatkowych kalorii.
Dobrym pomysłem w upalne dni są soki warzywne np. bogaty w potas sok pomidorowy, czy też soczyste przekąski, takie jak pokrojone w słupki ogórki czy kawałki arbuza lub melona. Jednak zwłaszcza tych ostatnich nie powinniśmy spożywać w nieograniczonych ilościach. Owoce bowiem zawierają cukry i mogą dodatkowo nasilać pragnienie i pobudzać apetyt.
W gorące dni polecane są także herbatki owocowe i ziołowe i tu uwaga  – mogą być ciepłe.
Większość osób myśli, że im cieplej na zewnątrz tym chłodniejsze napoje powinniśmy wypijać, bo przecież trzeba się ochłodzić. W pierwszej chwili faktycznie możemy mieć uczucie orzeźwienia. Jednak w rzeczywistości lodowaty napój jest szokiem dla rozgrzanego upalnym słońcem organizmu, który dodatkowo otrzymując taką porcję  zimna, zamiast się chłodzić zaczyna produkować ciepło. W efekcie uzyskujemy skutek zupełnie odwrotny od zamierzonego.
Jeżeli chcemy się ochłodzić uczmy się od mieszkańców gorących rejonów świata (np północnej Afryki), którzy właśnie podczas upałów chłodzą się pijąc małymi łyczkami letnie herbaty. Receptory temperatury we wnętrzu naszego ciała odbierają sygnały dodatkowego ciepła, w efekcie czego rozszerzają się pory, ciepło paruje, a organizm pobudzany jest do lekkiego wydzielania potu. A właśnie delikatne pocenie jest najlepszym sposobem chłodzenia organizmu podczas upałów.

Izabela Wójcik – Poradnia Dietetyczna Food&Diet

 

 

 

 

Wejdź do świata musli i skomponuj je online na www.mojemusli.pl

mojemusli.pl – musli tak jak chcesz!