Komosa ryżowa – przepis na batoniki

Batoniki energetyczne i komosa ryżowa – przepis doskonały.

Quinoa czyli komosa ryżowa jest to super ziarno (tak, tak, to nie jest zboże…) pochodzące z Ameryki Południowej. Charakteryzuje się nie tylko niskim indeksem glikemicznym i wysoką zawartością węglowodanów złożonych, ale przede wszystkim bogatym profilem niezbędnych aminokwasów. Z tego też powodu powinna być spożywana przez wegetarian. Ma bardzo przyjemny, delikatny i lekko orzechowy smak. Tyle informacji wystarczy na początek. Komosa ryżowa – przepis na batoniki energetyczne!

Nasz przepis jest super szybki i mega łatwy.  sposób na zdrowe i smaczne batoniki energetyczne z quinoa! To nie są zwykłe batony to batoniki energetyczne. Tylko 8 składników i ok. 35 minut pieczenia. Zachęcamy do skorzystania z przepisu i podzielenia się Waszymi przepisami na zdrowe batony i batoniki !

Batony energetyczne z quinoa , które zadowolą każdego gościa i mogą się okazać niezbędne po treningu albo w chwili słabości. Jedyne co potrzebujemy to kilka składników i paru minut.

komosa ryżowa przepis na batoniki

komosa ryżowa przepis na batoniki

Składniki:

– 100 g ugotowanej kaszy quinoa

– 150 g mieszanki płatków MojeMusli.pl (skomponujesz TUTAJ)

– 45 ml miodu (3 łyżki)

– 5 g proszku do pieczenia (1 łyżeczka)

– 5 g cynamonu (1 łyżeczka)

– 0,5 szklanki wody lub mniej

– 2 łyżki siemienia lnianego wymieszane z 6 łyżkami ciepłej wody

– 45 g masła orzechowego (ok 3 łyżki)

– 1 jabłko

Przepis:

Wymieszać w jednej misce płatki, quinoa, proszek do pieczenia i przyprawy. W drugiej misce wymieszać papkę z siemienia lnianego, masło orzechowe i miód. Mokre składniki połączyć z suchymi. Dolewać wodę aż ciasto stanie się wilgotne, ale nie lejące. Jabłka pokroić w cieniutkie plasterki.

Piekarnik nagrzać do 180 stopni. Małą blachę lub naczynie żaroodporne wyłożyć papierem do pieczenia. Wyłożyć masę i mocno przydusić i uklepać. Na wierzchu ułożyć plasterki jabłek. Piec przez ok 35-40 minut a ciasto będzie twarde i nabierze złotego koloru. Ostudzić, pokroić wedle uznania. Mi wyszło 12 batoników. Polecam jako przekąskę przed treningiem, daje moc 🙂 lub na drugie śniadanie w pracy. Takie batoniki z quinoa można podjadać bez wyrzutów sumienia!

Czas na nową gwiazdę w naszej zdrowej kuchni: komosa ryżowa – przepis na batoniki energetyczne.

Wartości odżywcze na jedną porcję:

Tłuszcze: 3,5 g

Białko: 4,2 g

Węglowodany: 12,2 g

 

Czyż nie wyglądają smakowicie nasze batoniki energetyczne z quinoa? Sprawdźcie nasze inne przepisy. W nich między innymi: doskonałe i zdrowe musli, nasiona chia, jagody goji, morwa biała i owoce liofilizowane.

Masz swój sprawdzony przepis na zdrowe przekąski z wykorzystaniem płatków śniadaniowych musli? Napisz do nas koniecznie! Nasz email to: kontakt@mojemusli.pl Najlepsze pomysły opublikujemy i oczywiście nagrodzimy! 🙂

Kliknij poniżej aby skomponować swoje własne i niepowtarzalne musli z ponad 70 różnych dodatków. Przygotujemy mieszankę płatków śniadaniowych specjalnie dla Ciebie, zapakujemy w wielką tubę i wyślemy do Ciebie do domu! Odwiedź nas koniecznie i zobacz co możesz zrobić na: www.mojemusli.pl

MUSLI NA WIGILIJNYM STOLE- sam to wypróbuj!

Musli na Wigilijnym stole, dlaczego nie? To innowacyjny, lecz bardzo dobry pomysł!
Przy tym świątecznym dniu stoły uginają się od ciężaru potraw.
Warto wtedy  pomyśleć o musli. Czemu?
Ta zdrowa przekąska wspomoże nasz układ trawienny i będzie miłą lekką odmianą!

Każda mieszanka musli zawiera sporą ilość błonnika, który przy odpowiedniej podaży płynów w ciągu dnia, wspomoże perystaltykę jelit. Dodatkowo mając możliwość komponowania tub musli możesz pomyśleć o zdrowotnych aspektach musli w kontekście nadchodzących świąt, oraz dobrać takie dodatki, które wesprą magię Świąt Bożego Narodzenia w Twoim domu np.  przyprawa korzenna, pomarańcze.

Zazwyczaj dzień Wigilijny to post zakończony obfitą wieczerzą. Po całym dniu człowiek „rzuca się” na jedzenie. Chcesz tego uniknąć?  Zjedz lekkie, lecz pożywne śniadanie. Możesz zalać swoje ulubione musli mlekiem, bądź wybrać wersję bardziej świąteczną z cynamonem i zjeść ją z jogurtem naturalnym. W ten sposób nie będziesz siadać wygłodniały za stołem i zdołasz spróbować wszystkie dwanaście potraw.

Typowymi dolegliwościami towarzyszącymi podczas świąt są: uczucie przepełnienia, niestrawność oraz występujące problemy z zaparciami. Mieszanki z siemieniem lnianym wspomogą  pracę układu pokarmowego. Spróbowanie wszystkich dwunastu potraw w jeden wieczór to niemiara wyzwanie! Siemię lniane poratuje nasz układ pokarmowy i złagodzi dolegliwości ze strony układu pokarmowego. Dzieje się tak, gdyż nasiona lnu w obecności płynów wydzielają śliską otoczkę, dzięki której wyściełają ścianki żołądka czy jelit. Siemię lniane działa również jako naturalny błonnik pokarmowy. Dzięki temu oraz dzięki śliskiej otoczce wpływa bardzo pomocnie w walce z wspomnianymi dolegliwościami.

Suszone owoce silnie kojarzą się ze świętami.  Żurawina, borówka to częste elementy dekoracji bożonarodzeniowych. Złociste suszone morele dopełnią kolorystycznie Twoją kompozycję na świątecznym stole.  Dodatkowo suszone owoce są to produkty bogate w błonnik. Najlepiej wybierz śliwki znane powszechnie ze swoich cennych właściwości wspomagających perystaltykę jelit.
W niejednym domu w święta spożywa się kompot z suszu, który wspomaga trawienie i łagodzi uczucie przepełnienia. Jednak jeśli za nim nie przepadasz, sięgnij po owoce suszone, bądź ich kompozycje z musli. Jak to zrobić?
Nie chcesz postawić miseczki z musli? Nie wiesz jak je wkomponować w świątecznie zastawiony stół? Zrób danie które będzie je zawierać!

Zmodyfikuj swój przepis na świąteczny sernik! Zamiast zrobić kruche ciasto na spód, czy kłaść bogate w cukier herbatniki, użyj swoją ulubioną kompozycję musli na spód na który ułożysz masę sernikową.
Pomyśl o zdrowych ciastkach pełnych różnego rodzaju ziaren i suszonych owoców.
Może nie wyobrażasz sobie świąt bez kutii?
Zrób wersję alternatywną, do ulubionego musli dodaj pęczak, miód i gotowe!
Szukasz oryginalnego pomysłu na świąteczny obiad pierwszego czy drugiego dnia świąt? Użyj musli jako panierki do kotletów!
Na deser sałatkę pełną świeżych owoców i wzbogać ją w odrobinę swojej ulubionej mieszanki musli.

Polecamy wybrać: suszone śliwki, płatki owsiane, siemię lniane i w zależności od przeznaczenia inne dodatkowe składniki.

Ciesz się magią Świąt razem z Mojemusli.pl !

Patrycja Rudnicka
Ewa Ceborska-Scheiterbauer

 

 

 

 

 

 

 

Skomponuj swoje musli na www.mojemusli.pl ! Musli tak jak chcesz, według własnych upodobań ! Jaki będzie to Twój muslimix w niesamowitej tubie?

Siemię lniane, a odporność organizmu

Siemię lniane to dobry, zdrowy dodatek pieczywa pełnoziarnistego z mąki razowej, czy musli.  Zawiera kwas alfa linolenowy, który należy do rodziny kwasów tłuszczowych wielonienasyconych  omega 3. Ten kwas tłuszczowy nie jest syntetyzowany w organizmie, natomiast może być przekształcany w kwas tłuszczowy dokozaheksaenowy oraz kwas tłuszczowy eikozapentaenowy (zawarte głównie w żywności pochodzenia morskiego m.in. halibut, makrela, łosoś).

W diecie przeciętnego człowieka bardzo często dochodzi do zachwiania równowagi pomiędzy spożyciem omega 3 i omega 6. Stosunek tych dwóch kwasów tłuszczowych omega 6/ omega 3 powinien wynosić  ok. 4 :1, a według danych GUS w Polsce  wynosi średnio 6:1 co może przyczyniać się do powstawania chorób cywilizacyjnych.

Jednak w  jaki sposób kwas tłuszczowy omega- 3 zawarty w siemieniu lniany może wpłynąć na odporność?

Otóż w organizmie człowieka jest on między innymi prekursorem eikozanoidów, które wchodzą w skład tkanek i odpowiadają za prawidłowy transport lipidów w ustroju. Biorą udział w obronie organizmu na skutek infekcji czy urazu aktywując limfocyty, wykazując zdolność do zapobiegania powstawania zakrzepów oraz poprawy parametrów lipidowych surowicy krwi.

W wielu badaniach wykazano pozytywny wpływ kwasów tłuszczowych omega 3. Zaobserwowano złagodzenie objawów chorobowych w przypadku reumatoidalnego zapalenia stawów, wrzodziejącego zapalenia jelita grubego, astmy, łuszczycy, atiopii i innych schorzeń o podłożu autoagresji.

Siemię lniane przynosi ulgę u osób cierpiących na wrzody żołądka, pomaga w eliminacji zaparć oraz działa ochronnie na nabłonek przewodu pokarmowego. Z tego powodu zaleca się jego podawanie nie tylko osobom z tymi dolegliwościami, ale także małym dzieciom wspomagając ich odporność. Ponadto siemię wykazuje właściwości grzybobójcze i antyutleniające.

Można stosować siemię lniane w formie kisielu. Aby przyrządzić kisiel należy dwie lub trzy łyżki siemienia lnianego zalać dwoma szklankami wody i gotować około 20 minut. Do takiej mieszanki dodaj ulubione świeże owoce, bądź suszone. Jeżeli taka forma nie odpowiada Twoim preferencją używaj siemienia lnianego jako dodatku do sosów, chleba pieczonego w domu, jogurtu naturalnego z suszonymi śliwkami, które poprawią perystaltykę jelit bądź do musli do porannego śniadania.

 

Patrycja Rudnicka
Ewa Ceborska-Scheiterbauer

 

 

 

Skomponuj swoje musli na www.mojemusli.pl. Jaki będzie to Twój muslimix w niesamowitej tubie? mojemusli.pl – smacznie, zdrowo i według własnych upodobań! Skomponuj musli tak jak chcesz !

Prebiotyczny błonnik i jego tajemnice

O probiotykach prawdopodobnie każdy nas coś słyszał. Są to w skrócie dobre bakterie, które żyją w naszych jelitach i chronią nasz organizm przed wieloma negatywnymi efektami np. niezdrowej diety. Natomiast prebiotyki to zupełnie inne historia. Jest to błonnik rozpuszczalny w wodzie. Jednocześnie prebiotki to idealna pożywka dla bakterii probiotycznych. Dlatego też często oba elementy występują łącznie (wówczas nazywamy taki kompleks symbiotykiem).

Wróćmy jednak do prebiotyków. O tym, że błonnik pokarmowy jest ważnym elementem każdej diety mam nadzieję, że każdy już wie. Prebiotyk to taki rodzaj błonnika, który chroni nasze ciało przed wpływem związków toksycznych (które ostają się do naszych jelit np. wraz z produktami roślinnymi w postaci pestycydów czy zanieczyszczeń związanych z przemysłem np. metale ciężkie). Ponadto w błonnik rozpuszczalny, a więc w związki prebiotyczne wchłania się nadmiar cholesterolu. Wpływa więc pośrednio na obniżenie stężenia lipidów we krwi. Spożywając duże ilości błonnika mamy szansę na poprawę stężenie cukru we krwi. Dzięki prebiotykom glukoza jest wolniej wchłaniana do organizmu, a to powoduje wolniejsze zwiększanie się stężenia glukozy we krwi. Jest to szczególnie ważne dla cukrzyków, a także dla kobiet w ciąży zagrożonych cukrzycą i dla wszystkich tych, którzy cierpią na nietolerancję glukozy.

Dzięki temu, że prebiotyki są pożywką dla dobrych bakterii jedząc duże ilości produktów bogatych w błonnik rozpuszczalny mamy szansę uchronić się przed m.in. nowotworami jelita grubego, cienkiego, a nawet rakiem odbytu. Należy jednak pamiętać o tym, aby spożywając produkty prebiotyczne popić je obficie wodą.

Gdzie znajdziemy prebiotyki?

  • Inulinę dostarczymy do organizmu m.in. wraz z cykorią, cebulą, porem
  • Glukoman i galaktoman – w fasoli
  • Pektyny – w jabłkach, malinach, owcach cytrusowych (również w ich suszonych odpowiednikach)
  • Arabinozę – w siemieniu lnianych, a także Flohsamen.
  • Płatki owsiane są również idealnym źródłem różnych rodzajów prebiotków.
Idealna mieszanka bogata w pre- i probiotyki: Musli na bazie płatków owsianych, siemię lniane, jabłka liofilizowane, świeże maliny, suszony ananas + jogurt naturalny z dodatkiem szczepów probiotycznych.

 

Zachęcam do spróbowania.

Ewa Ceborska-Scheiterbauer Poradnia Dietetyczna Food&Diet

 

 

 

 

Skomponuj swoje musli na www.mojemusli.pl! Jaki będzie Twój mix musli w niesamowitej tubie? mojemusli.pl – smacznie, zdrowo i według własnych upodobań!

Siemię lniane – naturalny blonnik pokarmowy w twoim mixmusli

Len i jego nasiona to prawdziwa skarbnica zdrowia i urody. Właściwości lecznicze siemienia lnianego znane są już od dawna i stosowane były od wieków  w medycynie tradycyjnej. Od jakiegoś czasu pojawiają się także „nowoczesne” diety cud, które obiecują, że dzięki dużemu spożyciu siemienia lub jego oleju osiągnie się wymarzony efekt zgrabnej sylwetki, oczyszczonego organizmu w bardzo krótkim czasie. Jak w każdej bajce – ziarnko prawdy w tym jest.

Korzystne działanie siemienia

Nasiona lny dzięki swoim właściwością wpływają bardzo korzystnie na pracę układu pokarmowego. Dzieje się tak, gdyż nasiona w obecności płynów wydzielają śliską otoczkę, dzięki której wyściełają ścianki żołądka czy jelit. Dzięki temu wszelakie uszkodzenia w obrębie przełyku (np. przy zgadze), żołądka (a więc np. stany przedwrzodowe, nadżerki błony śluzowej żołądka itd.),  także jelit mają bardzo dobre warunki do wygojenia.

Siemię lniane działa również jako naturalny błonnik pokarmowy. Dzięki temu oraz dzięki śliskiej otoczce wpływa bardzo pomocnie w walce z zaparciami, a także zatwardzeniami. Błonnik pokarmowy wchłania pozwala także wchłonąć pewne ilości cholesterolu, dzięki czemu jego stężenie we krwi jest niższe.

Wystarczy zjeść kilka razy dziennie łyżkę niemielonego siemienia i obficie popić wodą.

Oprócz wyżej opisanych właściwości siemię lniane to idealne wręcz źródło wielu cennych związków odżywczych. W siemieniu znajdziemy m.in. dość sporą dawkę witaminy E, a więc witaminy płodności i młodości. Ponadto nienasycone kwasy tłuszczowe, które są z rodziny cennych kwasów omega 3, o których wielokrotnie już pisaliśmy.

Bogate źródło antyoksydantów, dobre źródło błonnika pokarmowego, działanie przeciwzapalne w obrębie przewodu pokarmowego to cechy produktów działających także antykancerogennie. Niektóre badanie to potwierdzają – mówi się o tym, że siemię lniane może zmniejszać ryzyko powstawania nowotworów przewodu pokarmowego, prostaty, woreczka żółciowego i wiele innych.

A co z olejem lnianym?

Olej z siemienia lnianego oczywiście też zawiera wiele drogocenne związki. Warto jednak wiedzieć, że ulegają one bardzo szybkiemu utlenieniu. Niektóre źródła mówią nawet o tym, że kwasy tłuszczowe ulegają zniszczeniu zaraz po wytłoczeniu oleju.

Nie zmienia to jednak faktu, że oleje w naszej rodzimej kuchni są nam wręcz niezbędne. Dlaczego więc nie wykorzystywać oleju lnianego, którego właściwości może są nieco słabsze niż samych ziaren, ale i tak  jest zdrowym gościem w naszej kuchni.

Podobnie ma się rzecz z nasionami – jeśli je zmielimy i zapakujemy w opakowanie z tlenem (a więc nasiona nie są zapakowane próżniowo) część dobrych związków ulegnie zniszczeniu. Dlatego też lepiej jest jeść siemię lniane w całości lub mielić je tuż przed spożyciem.

Jak wykorzystywać nasiona siemienia?

Przede wszystkim dodawajmy go opłatków śniadaniowych, sałatek warzywnych i owocowych. Można także wykorzystać go przy pieczeniu chleba i ciasta. A tak naprawdę – jeśli się uprzemy – można go dodać niemal do wszystkiego.

Ewa Ceborska-Scheiterbauer – Poradnia Dietetyczna food&diet

 

 

 

 

 

 

Skomponuj swoje musli na www.mojemusli.pl – smacznie, zdrowo i według własnych upodobań!

Jaki będzie Twój muslimix w niesamowitej tubie?