Komosa ryżowa – przepis na batoniki

Batoniki energetyczne i komosa ryżowa – przepis doskonały.

Quinoa czyli komosa ryżowa jest to super ziarno (tak, tak, to nie jest zboże…) pochodzące z Ameryki Południowej. Charakteryzuje się nie tylko niskim indeksem glikemicznym i wysoką zawartością węglowodanów złożonych, ale przede wszystkim bogatym profilem niezbędnych aminokwasów. Z tego też powodu powinna być spożywana przez wegetarian. Ma bardzo przyjemny, delikatny i lekko orzechowy smak. Tyle informacji wystarczy na początek. Komosa ryżowa – przepis na batoniki energetyczne!

Nasz przepis jest super szybki i mega łatwy.  sposób na zdrowe i smaczne batoniki energetyczne z quinoa! To nie są zwykłe batony to batoniki energetyczne. Tylko 8 składników i ok. 35 minut pieczenia. Zachęcamy do skorzystania z przepisu i podzielenia się Waszymi przepisami na zdrowe batony i batoniki !

Batony energetyczne z quinoa , które zadowolą każdego gościa i mogą się okazać niezbędne po treningu albo w chwili słabości. Jedyne co potrzebujemy to kilka składników i paru minut.

komosa ryżowa przepis na batoniki

komosa ryżowa przepis na batoniki

Składniki:

– 100 g ugotowanej kaszy quinoa

– 150 g mieszanki płatków MojeMusli.pl (skomponujesz TUTAJ)

– 45 ml miodu (3 łyżki)

– 5 g proszku do pieczenia (1 łyżeczka)

– 5 g cynamonu (1 łyżeczka)

– 0,5 szklanki wody lub mniej

– 2 łyżki siemienia lnianego wymieszane z 6 łyżkami ciepłej wody

– 45 g masła orzechowego (ok 3 łyżki)

– 1 jabłko

Przepis:

Wymieszać w jednej misce płatki, quinoa, proszek do pieczenia i przyprawy. W drugiej misce wymieszać papkę z siemienia lnianego, masło orzechowe i miód. Mokre składniki połączyć z suchymi. Dolewać wodę aż ciasto stanie się wilgotne, ale nie lejące. Jabłka pokroić w cieniutkie plasterki.

Piekarnik nagrzać do 180 stopni. Małą blachę lub naczynie żaroodporne wyłożyć papierem do pieczenia. Wyłożyć masę i mocno przydusić i uklepać. Na wierzchu ułożyć plasterki jabłek. Piec przez ok 35-40 minut a ciasto będzie twarde i nabierze złotego koloru. Ostudzić, pokroić wedle uznania. Mi wyszło 12 batoników. Polecam jako przekąskę przed treningiem, daje moc 🙂 lub na drugie śniadanie w pracy. Takie batoniki z quinoa można podjadać bez wyrzutów sumienia!

Czas na nową gwiazdę w naszej zdrowej kuchni: komosa ryżowa – przepis na batoniki energetyczne.

Wartości odżywcze na jedną porcję:

Tłuszcze: 3,5 g

Białko: 4,2 g

Węglowodany: 12,2 g

 

Czyż nie wyglądają smakowicie nasze batoniki energetyczne z quinoa? Sprawdźcie nasze inne przepisy. W nich między innymi: doskonałe i zdrowe musli, nasiona chia, jagody goji, morwa biała i owoce liofilizowane.

Masz swój sprawdzony przepis na zdrowe przekąski z wykorzystaniem płatków śniadaniowych musli? Napisz do nas koniecznie! Nasz email to: kontakt@mojemusli.pl Najlepsze pomysły opublikujemy i oczywiście nagrodzimy! 🙂

Kliknij poniżej aby skomponować swoje własne i niepowtarzalne musli z ponad 70 różnych dodatków. Przygotujemy mieszankę płatków śniadaniowych specjalnie dla Ciebie, zapakujemy w wielką tubę i wyślemy do Ciebie do domu! Odwiedź nas koniecznie i zobacz co możesz zrobić na: www.mojemusli.pl

Energetyczne batony owsiane idealne na drugie śniadanie.

Energetyczne batony owsiane Energetyczne batony owsiane- pora spróbować zrobić je samemu 🙂

Pyszne i łatwe w wykonaniu energetyczne batony owsiane składają się z zaledwie z paru składników. Gotowi do wypieków ? Zaledwie w ciągu paru minut będziecie mieli wyśmienite batony dobre na przekąskę po treningu ale i na smaczny deser. Zachęcamy do skorzystania z przepisu oraz do podzielenia się Waszymi przepisami na zdrowe batoniki.

Przepis:
– 100 g mieszanki MojeMusli – RUN ENERGY: bezglutenowy mix, płatki kokosowe, orzechy nerkowca, pestki dyni, malina liofilizowana
– 50 płatków owsianych górskich
– 125g miodu gryczanego
– 20 g oleju kokosowego
– 100ml soku z malin
– łyżka mielonego siemienia lnianego – 12g
– 100 ml ciepłej wody.

Wykonanie:
Miód i olej kokosowy rozpuszczamy, następnie dodajemy sok. Chwilę podgrzewamy ale nie dopuszczamy żeby mieszanka się zagotowała. Mieszankę, płatki i siemię lniane łączymy ze sobą. Zalewamy przygotowaną wcześniej zalewą. Pozostawiamy 30 minut aż składniki napęcznieją. Jeśli zalewy jest za mało, można dodać wody. Po upływie czasu dokładnie mieszamy. Rozprowadzamy na prostokątnej blaszce, przykrytej papierem do pieczenia. Czas pieczenia to 20-30 minut w 150 stopniach.  Po upieczeniu kroimy całość na 8 kawałków.

Batony idealne na drugie śniadanie a także jako przegryzka przed treningiem lub zaraz po.

Wartość odżywcza całości:
Energia: 1500,5 kcal
Tłuszcze:  42,1 g
Białko: 20,8 g
Węglowodany: 256,6 g

Na jedną porcję:
Energia:  187,56 kcal
Tłuszcze: 5,26 g
Białko: 2,6 g
Węglowodany: 32,1 g

20160121_111619a

Masz pomysł na przepis z wykorzystaniem MojeMusli? Napisz do nas koniecznie! kontakt@mojemusli.pl Zrób zdjęcia,  a my opublikujemy Twój przepis na naszym blogu. Kliknij poniżej aby skomponować swoje własne musli z ponad 70 różnych dodatków. Dostępne owoce liofilizowane, orzechy, mnóstwo płatków, a nawet belgijska czekolada dla prawdziwych koneserów czekolady. Odwiedź koniecznie naszą stronę www.mojemusli.pl

Pamiątka z podróży, czyli co warto przywieźć z wakacji

Wakacje już się na dobre zaczęły. Każdy z nas lubi wyjechać w nieznane i przywieźć sobie bądź bliskim jakąś pamiątkę. W ostatnim czasie coraz więcej turystów decyduje się na kulinarną pamiątkę, a nie na kolejny posążek, pocztówkę czy T-shirt.  Tym razem chciałabym właśnie podpowiedzieć co warto przywieźć z różnych wojaży.

Morze śródziemne:
•    Oliwa z oliwek prosto od rolnika – oczywiście extra virgin i żadna inna. Jest ona bogata nie tylko w witaminy rozpuszczalne w tłuszczach, ale także w cenne polifenole (związki, które chronią m.in. przed chorobami nowotworowymi). Czym bardziej oliwa szczypie w język tym lepiej – warto więc pokusić się o małą degustację.
•    Młode wino – leciutkie, prawie bez alkoholu, a pyszne i zdrowe. Oczywiście mówimy tu o winie z winogron.
•    Grecja: prawdziwa feta – uwaga – będzie ona dość słona, ale właśnie dlatego jej niewielki dodatek do dania duuużo wnosi.
•    Włochy: ser parmezan lub Grande padano – są one do siebie bardzo podobne i smakują idealnie jako dodatek do sałatki. Możesz także wykorzystać Peccorino – ser z mleka owczego.
•    Turcja: chałwa – nie za słodka, idealna w smaku, ale uwaga – bardzo bogata w energię.
•    Hiszpania: kruche ciasteczka z anyżem to totalny szał – nawet dla ludzi, którzy nie lubią smaku anyżu. Warto spróbować.

Inne regiony i kraje:
•    Austria – olej z pestek dyni. Czarny, o delikatnie orzechowym smaku. Niezwykle bogaty w cynk, a także inne antyoksydanty. Olej z pestek dyni jest także idealnym środkiem dla mężczyzn w kontekście ochrony przed przerostem gruczołu krokowego w dojrzałym wieku.
•    Węgry – to kraj tokijskiego wina. Przepyszne, ale uwaga – dość kaloryczne. Poza tym Węgry to papryka i wszystkie przyprawy z jej udziałem.
•    Francja – tu można byłoby dużo wymieniać – od wina, poprzez sery do owoców morza. Słowem – dla każdego coś smacznego. Francuzi to mistrzowie sztuki kulinarnej – warto więc wybrać się do miejscowej restauracji i skosztować miejscowych specjałów.

Poza Europą:
•    Wszystkie kraje tzw. ciepłe z białą plażą i palmami to raj owocowy. Może trudno je ze sobą zabrać jako pamiątkę, dlatego warto pochłaniać je na miejscu, w różnych formach np. świeże, pieczone, wymieszane z mięsem, warzywami itd.
•    Azja wschodnia to ryby, ryby i jeszcze raz ryby. Takie gatunki, które nawet nie mają polskich nazw – nie warto więc w nie wnikać, ale z pewnością warto spróbować dania rybne.
•    Mauritius, Madagaskar, Reunion – to wysypy waniliowe. Świeża wanilia to prawdziwy rarytas, który warto w duuuużych ilościach zabrać z wakacji. Wanilia może nam posłużyć nie tylko do deserów, ale także do mięs, płatków śniadaniowych, a nawet jako dodatek do koktajli alkoholowych.

Świat jest pełen różnych smaków – próbujmy je. Próbujmy je także przenosić do naszej polskiej kuchni. Z pewnością odkryjemy nowe, pyszne potrawy.

Ewa Ceborska-Scheiterbauer – Poradnia dietetyczna Food&Diet

 

 

 

 

Skomponuj swoje musli na www.mojemusli.pl! Jaki będzie to Twój muslimix w niesamowitej tubie? mojemusli.pl – smacznie, zdrowo i według własnych upodobań!

Musli w żywieniu sportowca

Żywienie sportowca rządzi się innymi prawami niż żywienie przeciętnego Kowalskiego. Zależne jest także od dyscypliny, a także od tego czy sportowiec jest w fazie intensywnych treningów przed zawodami, czy jest tuż przed zawodami, a może jest w fazie regeneracji po zawodach.

Mianem sportowca określa się często osobę bardzo aktywną, ale nie przygotowującą się do żadnych konkretnych zawodów. I właśnie tym przypadkiem się dziś zajmiemy.

Sporty aerobowe

Do sportów typowo aerobowych należą przykładowo: bieganie, pływanie, marszobiegi, jazda na rowerze (ale raczej ta szybsza), spacery z kijkami nornic walking, a także taniec (szczególnie te szybkie rodzaje jak rock and roll, samba brazylijska, jive, cha cha cha w wersji zaawansowanej, zumba i inne), jazdę na łyżwach, bieganie na nartach biegowych i wiele innych.

Przed zaplanowaną tego typu aktywnością fizyczną należy zatankować organizm odpowiednim paliwem, które oprócz tego, że dostarcz nam energię to nie obciąży przewodu pokarmowego. Najlepszym rozwiązaniem jest to pomieszanie węglowodanów złożonych (np. z płatków owsianych) z cukrami prostymi (np. z owoców suszonych, np. moreli, daktyli czy rodzynek). Spożywając taką mieszankę będzie można uzyskać efekt wykorzystania od razu cukrów prostych i w dłużej perspektywie czasu – złożonych. Dzięki temu energia będzie uwalniana w organizmie równomiernie.

Jeśli masz mało czasu na to, aby zjeść śniadanie, odczekać godzinę (dla lepszego trawienia) i dopiero wtedy rozpocząć trening to wybierz, jako bazę płatki owsiane błyskawiczne lub kukurydziane. Będą one uboższe w błonnik pokarmowy i szybciej skończy ci się zapas energii, ale nie odczujesz negatywnie śniadania podczas aktywności.

Jako dodatek do musli możesz wybrać nie tylko zwykłe mleko, ale także mleko owsiane, ryżowe czy sojowe. Będzie to dodatkowa porcja energii, która wpłynie korzystnie na twój trening.

Sporty siłowe

Sporty siłowe to przede wszystkim praca mięśni obciążona ciężarkami bądź własną masą ciała, liczne powtórzenia w różnych seriach wymagające silnego napięcia mięśni. Tego typu sporty powodują uwalnianie się dużej ilości wolnych rodników, które (jeśli występują w nadmiernych ilościach) mogą prowadzić do uszkadzania komórek ciała. Dlatego też chodząc na siłownię warto uwzględnić w swojej diecie duże ilości związków o działaniu antyoksydacyjnym (a więc związków neutralizujących działanie wolnych rodników). I tu ważne będą dodatki do twojego musli. Wybieraj ciemne owoce, np. borówki amerykańskie, aronię, czarną porzeczkę. Dzięki nim dostarczysz nie tylko popularnej witaminy C, ale także szereg innych związków antyoksydacyjnych. Możesz także śmiało sięgnąć po owoce pomarańczowe bogate w beta-karoten o podobnym działaniu.

Unikaj natomiast niezdrowych dodatków taki, jak herbatniki, żelki, drażetki oraz kolorowane czekolady. Jako dodatek do musli wybierz mleko (najlepiej o zawartości tłuszczu 0,5 – 1,5%) lub jogurt naturalny. Produkty te dostarczą ci pełnowartościowego białka niezbędnego m.in. do budowy masy mięśniowej.

Dietetyk Ewa Ceborska-Scheiterbauer

Poradnia Dietetyczna Food & Diet

Wypróbuj MUSLI DLA SPORTOWCÓW skomponowane przez Poradnię Dietetyczną.

Skomponuj swoje musli na www.mojemusli.pl !

Jaki będzie twój mix musli?

 

 

Błonnik pokarmowy – szczotka naszego organizmu

Błonnik pokarmowy to element niezbędny w codziennej zdrowej diecie. Dzięki niemu pożywienie ma większą objętość i jednocześnie taką samą energetyczność. Oznacza to, że jedząc produkty bogate w błonnik pokarmowy odczuwamy szybciej i na dłużej uczucie nasycenia, a nie dostarczamy więcej kalorii. Dzieje się tak, gdyż nasz przewód pokarmowy nie wykorzystuje błonnika jako źródła energii, a jedynie jako tzw. „materiał balastowy”.

Dlaczego warto jeść więcej błonnika?

  • Dzięki temu, że nie dostarcza kalorii, a daje uczucie najedzenia jest pomocny w odchudzaniu, a także w utrzymaniu należnej masy ciała. Już jedna łyżka otrąb owsianych popita czystą wodą daje uczucie pełności.
  • Dzięki temu, że błonnik nie jest trawiony, a przechodzi przez jelita dość wolno spowalnia on uwalnianie się glukozy z innych elementów jadłospisów. Poprzez to uzyskuje się bardziej wyrównane stężenie cukru we krwi, co jest szczególnie istotne dla cukrzyków, ale także dla ludzi na kuracjach odchudzających.
  • Błonnik pokarmowy działa jak gąbka i wchłania niektóre toksyczne związki ze światła jelita, a przez to działa przeciwdziała powstawaniu nowotworów jelita grubego, okrężnicy i odbytu. Ponadto błonnik wyłapuje także żółć i cholesterol przyczyniając się tym samym do obniżenia „złego” cholesterolu LDL we krwi.
  • Dzięki temu, że błonnik ma dość dużą objętość jego duże spożycie eliminuje problem zaparć, a także przeciwdziała powstawania uchyłkom jelit.

Gdzie znajdziemy błonnik pokarmowy?

Błonnik – inaczej włókno pokarmowe – jest elementem budulcowym roślin.  Dlatego też znajdziemy go w warzywach, owocach, ale także w produktach zbożowych nieoczyszczonych (tzw. w produktach wytworzonych z nieoczyszczonych ziaren zbóż). Na rynku możemy znaleźć także błonnik w czystej postaci (np. błonnik ananasowy, z ziarna kakaowca czy błonnik z jabłek), ale prościej sięgnąć po otręby (szczególnie cenne są otręby owsiane) lub nieprzetworzone płatki śniadaniowe, które zawierają znaczne ilości błonnika.

Jak jeść błonnik, aby służył zdrowiu?

Dieta bogato błonnikowa to dieta, w której bardzo ważne jest to, aby wystarczająco dużo pić płynów (najlepiej wody, zielonych bądź owocowych herbat, a także łagodnych ziół). Dzięki temu mamy szansę wielokrotnie zwiększyć objętość treści pokarmowej i uzyskać pożądane efekty, a jednoczesnie zapobiegamy „zapchaniu się” jelit.

Poprzez to, że włókno pokarmowe wchłania różnego rodzaju substancje chemiczne lepiej nie przyjmować go w bliskiej odległości czasowej od zażytych leków. Mogę one się bowiem wchłonąć w błonnik i zostać wydalone.

Błonnik, pomimo, że konieczny jest w naszej diecie może powodować gazy czy uczucie wzdęcia. Nie przesadzajmy więc w drugą stronę – jedzmy go, ale nie garściami.

Dietetyk Ewa Ceborska-Scheiterbauer

Poradnia Dietetyczna Food & Diet

Skomponuj swoje musli na www.mojemusli.pl !

Jaki będzie twój mix musli?