Produkty light

W ostatnim czasie na półkach sklepowych pojawiło się masa nowych produktów oznaczonych hasłem: light, fitness, slim itd. Konsumenci z nadzieją, że spożywając tego typu jedzenie wierzą, że nie przytyją albo nawet schudną. Jaka jest jednak prawda, czy produkty light odchudzają?

Co to jest light?
Light to z angielskiego lekki. Produkty light w założeniu mają mieć mniejszą energetyczność, węglowodanów lub tłuszczu  niż ich tradycyjne odpowiedniki. Zgodnie z prawem (a dokładnie unijnego rozporządzenia „o żywności o zmniejszonej wartości energetycznej”) produkty light muszą być o 30% mniej kaloryczne niż produkt standardowy. I wszystko byłoby fajnie, gdyby nie to, że ustawa określa jedynie zasady w odniesieniu do produktów light, a nie  fitness czy inne „zdrowe” przydomki.

Inne odchudzenia w produktach?
Mamy też wg prawa dokładne wskazówki jak bardzo odchudzony musi być produkt o niskiej zawartości tłuszczu, a także produkty niedostarczające tłuszczu czy produkty o niskiej zawartości tłuszczów nienasyconych czy bez cukru. Wszystko to jest prawnie regulowane. Niestety oprócz tego, że UE wydało odpowiednie rozporządzenia nie ma komu ich kontrolować. Dlatego też – czy chcemy czy nie chcemy – musimy ufać producentowi albo uzbroić się w lupę i studiować etykiety.

Jak wybierać prawdziwe light?
Jeśli sięgasz po produkt light, fitness czy inne z tej kategorii to zwróć uwagę na jego energetyczność w 100g. Porównaj ją z produktem tradycyjnym i zobacz czy faktycznie jest tam mniej kalorii. Sprawdź także czy zamiast tłuszczu (którego ma być przykładowo 0%) nie dodano większej dawki cukrów prostych. Jeśli wybierasz produkt z dodatkowym błonnikiem (np. chleb błonnikowy) zobacz czy inny, podobny produkt (np. zwykły chleb razowy) nie ma go więcej.

Czy light warte jest w ogóle zachodu?
Liczne badania pokazują, że osoby wybierające produkty light częściej mają kłopoty z nadmiernym tyciem niż osoby spożywające produkty tradycyjne. Być może wynika to jedynie z tego, że osoby preferujące produkty light wiedzą, że mają skłonności do tycia lub mają kłopoty z masą ciała i automatycznie próbują odchudzić swój jadłospis. Niestety może być też tak, że jedzą płatki light mamy dane zielone światło i spożywamy ich po prostu więcej nadrabiając oszczędzone kalorie.

Zachęcam zatem do świadomego wyboru produktów light, ale zachowaniu dotychczasowych ilości. Pamiętajmy o tym, ze jedząc najzdrowiej, ale za dużo nie unikniemy przyrostu masy ciała.

Ewa Ceborska-Scheiterbauer

Wejdź do świata musli i skomponuj je tak jak lubisz. Jaki będzie to muslimix w  niesamowitej tubie. Mojemusli.pl – musli online, musli tak jak chcesz !

Żywienie dzieci – od EKO słoiczka do fast food’a

Idąc do półki z żywnością dla niemowląt i małych dzieci (do 3 roku życia) nie można się nadziwić jak bardzo duży jest wybór (i chwała producentom za to, że ułatwiają życie młodym rodzicom). Wszystkie nasze rodzime dania w wersji ekologicznej, mniej posolonej, z najwyższej jakości surowców, ściśle kontrolowane itd. Również dania ze światowej kuchni można obecnie z łatwością zamknąć w słoiczek dla dziecka.

Przechodząc jednak w centrum handlowym obok restauracji tupu fast food można się natknąć na tych samych rodziców, co tak skrzętnie wybierają słoiczki dla swoich pociech. Te same dzieci obok ekologicznego dania o mianie „danie specjalnego przeznaczenia żywieniowego” pałaszują nieziemsko przesolone frytki usmażone w oleju smażalniczym ostatnio wymienianym parę dni/tygodni temu i popijają nieziemsko słodkim napojem z bąbelkami. Gdzie tu sens?

Jak „wyjść” ze słoiczków w stronę zdrowego żywienia?
•    Przede wszystkim podpatrzmy co nasze dziecko chętnie jadało wcześniej. Spróbujmy przygotować mu to samo we własnej kuchni. Przykładowo – maluch jadł chętnie kleik zbożowy z owocami to dajmy mu muesli pełnoziarniste z dodatkiem świeżych owoców drobno pokrojonych. Maluch cenił sobie spaghetti bolognese – zróbmy je w domu wykorzystując chude mięso z indyka czy wołowiny. Makaron można zawsze skrócić, aby sos nie był wszechobecny po posiłku.
•    Nie masz czasu ugotować albo trudno ci zabrać zdrowy obiad w podróż?  Wykorzystaj dania gotowe przeznaczone dla starszych dzieci w wieku do 3 lat (nawet jeśli masz w domu już przedszkolaka). Możnisz też wykorzystać gotowy sos warzywno-mięsny zamknięty w słoik dla dzieci. Dogotujesz jedynie makaron, kaszę czy ziemniaki.
•    Staraj się ile się da wciągać malucha w gotowanie. Daj mu „odpowiedzialne” zadanie np. wyjęcie pestek ze śliwek czy usunięcie szypułek z truskawek.
•    Daj dziecku wybór pomiędzy dwoma zdrowymi daniami. Niech ma poczucie, że ma wpływ na to co się je w całym domu. Będzie chętniejsze, aby jeść to, co inni.
•    Chcesz zrobić maluchowi przyjemność i zabrać go „gdzieś” na obiad? Obiad przygotuj samemu według zasad zdrowej kuchni, a malca weź na duże lody czy ciastko w cukierni. Też będzie zadowolony.
•    Dawaj maluchowi dobry przykład. Staraj się nie jeść niezdrowych produktów przy dziecku (albo jeszcze lepiej – zrezygnuj z nich całkowicie). Nic bardziej nie zachęci malucha do spróbowania przysłowiowego szpinaku, jak pałaszująca go ze smakiem rodzina.
•    Można też przygotować tzw. modne dania w domu w wersji zdrowej, np. pizza z razowej mąki i dużym dodatkiem świeżych warzyw, hamburger z chudej wołowiny z dodatkiem ziół czy frytki pieczone, a nie smażone oraz dużo mniej posolone.

Pamiętajmy o tym, że nasze dzieci zbierają nawyki żywieniowe od samego początku. Warto wykorzystać ten czas, aby wyrosła nam zdrowa i uśmiechnięta pociecha.

Ewa Ceborska-Scheiterbauer – Poradnia Dietetyczna Food&Diet

 

 

 

 

 

 

wejdź do świata musli i skomponuj je tak jak chcesz na www.mojemusli.pl Jaki będzie to muslimix w niesamowitej tubie? mojemusli.pl  – smacznie, zdrowo i według własnych upodobań !

Czy ekologiczne znaczy lepsze?

Często łapiemy się na tym, że wybierając produkt ekologiczny mamy jedynie przeczucie, że jest on lepszy od konwencjonalnego. Ale tak naprawdę – czy oprócz tego, że jest droższy (niekiedy nawet parokrotnie) jest on faktycznie dla nas lepszy? TAK TAK TAK

Po pierwsze: produkty ekologiczne (z odpowiednimi atestami na opakowaniu) są kontrolowane pod kątem nie tylko dodatków chemicznych czy metod przetwarzania, ale od samego początku powstania danego surowca.  Jeśli więc chcemy kupić ekologiczne truskawki to muszą one być z ekologicznych nasion, posadzonych w ziemi, która od kilku lat nie była sztucznie naważana. Ponadto uprawa powinna być wolna do chemicznych nawozów, chemicznych odstraszaczy owadów, chwastów itd. Zebrane truskawki powinny znaleźć się w odpowiednim opakowaniu w magazynie zabezpieczonym przed ewentualną możliwością jego skażenia chemią rolniczą.

Dopuszczalne są nawozy naturalne, a także naturalne metody odstraszania szkodników np. w przypadku truskawek często sadzi się je naprzemiennie z cebulą. Dzięki temu nasze czerwone, słodkie owoce są mniej podatne na pleśń. Innym przykładem może być wypuszczenie stada wygłodniałych biedronek, aby pożywiły się żarłoczną i szkodliwą mszycą.

Po drugie: dzięki temu, że produkty są w pełni naturalne zawierają one więcej składników odżywczych np. w pomidorach będzie więcej witaminy C, a w marchwi więcej prowitaminy A.

Po trzecie: produkty uprawiane metodami naturalnymi będą zawsze ładniej pachniały i lepiej smakowały. Odchodząc do koszyka ekologicznych jabłek powinniśmy poczuć już ich zapach.

Po czwarte: wspierając rolnictwo ekologiczne chronimy naszą Planetę m.in. przed nadmierną emisją dwutlenku węgla, który jest powodem np. ocieplania się klimatu.

Jak nie dać się nieuczciwym „ekologom”?

Pamiętajmy o tym, że jeśli produkt jest ekologiczny to musi mieć odpowiedni atest wydany przez jednostki certyfikujące (w Polsce np. Agrobiotest, Ekoland). Można też poszukać na etykiecie znaczek rolnictwa ekologicznego (zielony listek ułożony z gwiazdek).

Jeśli wybieramy produkty na wagę np. warzywa czy owoce to na opakowaniu zbiorczym powinna być informacja o numerze atestu. Samo zapewnienie, że produkt jest ekologiczny przez kupca to jednak zbyt mało. To samo z określeniami BIO. Czasami jogurt może się nazywać BIO, bo ma dodane żywe kultury bakterii (które zresztą zawsze są dodawane do jogurtów). Nie robi to jednak z niego produkty z ekologicznego rolnictwa.

Pamiętajmy także o tym, że jeśli włączymy do naszego jadłospisu ekologiczny smalczyk czy kiełbasę z atestem, a warzywa i owoce (nawet ekologiczne) będą jedynie okazjonalnym dodatkiem to w żadnym wypadku nie możemy określić naszej diety mianem „zdrowa żywność”.

Ewa Ceborska-Scheiterbauer

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Wejdź do świata musli i skomponuj je tak jak chcesz! Jaki będzie to muslimix w niesamowitej tubie? mojemusli.pl – smacznie, zdrowo i według własnych upodobań! musli online

ZUMBA REVOLUTION – 4 edycja Mega Maratonu Zumby!

Zapraszamy na Mega Energetyczne Rewolucje z ZUMBĄ !

Miejsce: Hala Sportowa OSiR Śródmieście ul. Polna 7a, Warszawa

Termin: 18 maja 2013, godzina 17.00-20.00

W taneczną podróż przez kontynenty zabierze Was superdynamiczny instruktor i GŁÓWNY ORGANIZATOR
imprezy:

MOEZ SAIDI wraz ze swoimi niesamowitymi GOŚĆMI:

MEKI RIAHI – Tunezja – znakomity instruktor i tancerz z Tunezji. Zumba dla niego to przede wszystkim
świetna zabawa i sposób na poprawę samopoczucia.

MARIE CHALOUPKOVA – Czechy – instruktorka z Czech, specjalizująca się w tańcach
latynoamerykańskich dla kobiet, taniec dla niej jest sposobem na zdobycie większej pewności siebie. Poleca
Zumbę tym, którzy chcą poczuć się bardziej sexy i polubić swoje ciało.

MARTA FRANKEL – Polska – wyjątkowa instruktorka Zumby, Zumbatomic, Zumba Toning, Zumba Sentao i
Aqua Zumby, a także jedyny Ambassador Masala Bhangra Workout w Warszawie . Jej specjalizacją są tańce
latynoskie, których uczyła się od dziecka. Cały czas rozwija swoje umiejętności na licznych warsztatach w
Polsce i za granicą.

MAŁGORZATA STECKA – Polska – doświadczona tancerka, Mistrzyni Polski w Show Dance, V-ce Mistrzyni
Polski w hip-hopie. Wiele lat tańczyła w formacji tańca nowoczesnego RELIESE Studia Tańca „Duet” Piotra
Patłaszyńskiego. Instruktorem Zumby jest od dawna, a miłością do tańca i fitnessu zaraziła już mnóstwo
osób.

W programie:

3 GODZINY ZABAWY Z NAJLEPSZYMI INSTRUKTORAMI
POKAZY
ANIMACJE
GODZINA MUZYKI NA ŻYWO

a także GOŚĆ SPECJALNY, kto nim będzie dowiecie się na miejscu 🙂

wśród uczestników zostaną rozlosowane również nagrody niespodzianki 🙂

cena: 40 zł

Sponsorami imprezy są:

Mojemusli.pl
Fitness Klub Zdrofit
Feel Joy!
APIS Natural Cosmetics
Agencja DejaVu

Zapisy u instruktorów i na www.facebook.com/moezsaidimorisio
Gwarancją rezerwacji miejsca jest wpłata na podany niżej numer konta.

wpłaty:

Moez Saidi
55 1140 2004 0000 3202 7469 4254
więcej informacji: 792 319 256

Wejdź do świata musli i skomponuj je tak jak chcesz, według własnych upodobań. Jaki będzie to muslimix w niesamowitej tubie?

Mojemusli.pl – smacznie, zdrowo i według własnych upodobań!

Porządek wiosenny w lodówce

Wiosna już tuż tuż – czas zacząć wiosenne porządki – także w lodówce. Aby jedzenie się szybko nie psuło, dobrze smakowało wystarczy zastosować się do prostych wskazówek.

Na której półce – co najlepiej?

Zacznijmy od góry. Na samej górze w lodówce powinniśmy umieścić dania gotowane, a więc wszelkie garnki z zupą, gulaszem czy innymi specjałami. Górne piętro będzie także odpowiednie dla wędzonych ryb, a także dla serów żółtych. Dzięki temu nasza lodówka nie będzie cała pachniała górskim, śmierdzącym serem.

Na niższej półce warto ustawić jogurty, serki miękkie i mniej intensywnie pachnące. Tu też jest dobre miejsce dla masła czy innych tłuszczów.

Na półce położonej bezpośrednio nad koszykami umieszczamy mięso surowe, ale także wędliny czy kiełbasy. Koszyki natomiast to idealne miejsce na świeże warzywa, owoce, kiełki, a także zioła. Pamiętajmy jednak o tym, aby je „rozebrać” z ciasnych i przylegających plastików. Niech będą luzem, a dłużej nam posłużą. Warto także odciąć liście z rzodkiewek czy marchwi. Warzywa korzeniowe można zostawić w torebce foliowej, ale koniecznie z niewielkimi dziurkami. Sałaty natomiast można zawinąć w papier – będą świeższe o dwa dni dłużej.

Mówiąc o warzywach warto wspomnieć, że warzywa takie jak np. bakłażany, ziemniaki, czosnek, cebula, papryka, pomidory, ogórki świeże, cukinie, także owoce takie, jak jabłka, banany, kiwi czy cytrusy nie powinny znaleźć się wcale w lodówce, ale w dobrze wietrzonym miejscu, najlepiej w koszyku z naturalnych materiałów, w ciemnym miejscu (a przynajmniej półciemnym) i najlepiej w delikatnym chłodzie.

Ogórki i jabłka wydzielają etylen, który przyśpiesza dojrzewanie warzyw i owoców. Jeśli więc robimy większe zapasy warto umieścić te dwa produkty z dala od reszty.

Drzwi lodówki to miejsce na  jaja, świeże mleko, dżemy, przetwory warzywne, gotowe sosy i dressingi, a także napoje.

Czysta lodówka

Lodówka powinna być regularnie czyszczona, a jedzenie, którego już nie będziemy jeść szybko z niej usuwane. Dzięki temu świeże produkty będą dłużej świeże, a my będziemy zdrowsi.

Niedopuszczalne jest, aby woda z surowego mięsa czy ryby stykała się z innymi produktami. Jeśli rozmrażamy mięso warto robić to w plastikowym pojemniku. Warto także zwrócić uwagę, aby tył lodówki, na którym zbierają się krople wody nie był zastawiony produktami spożywczymi czy opakowaniami. Woda musi swobodnie spływać, a nie robić „jeziorka” na wyższych piętrach w skutek tamy np. z opakowania sera.

Zadbajmy zatem, aby nasze smakołyki były w odpowiednim miejscu w lodówce. Pamiętajmy o tym, że odpowiednie przechowywanie produktów spożywczych wpływa nie tylko na nasze zdrowie, ale także na nasz portfel.

Ewa Ceborska-Scheiterbauer – Poradnia Dietetyczna Food&Diet

 

 

 

 

 

 

Wejdź do świata musli i skomponuje je tak jak chcesz na www.mojemusli.pl Jaki będzie to muslimix w niesamowitej tubie? mojemusli.pl – smacznie, zdrowo i według własnych upodobań !