Sernikobrownie z truskawkami przepis

Sernikobrownie czyli połączenie sernika z brownie wraz z musem truskawkowym

Dzisiaj połączenie dwóch doskonałych ciast z których powstało oto te cudne ciacho. Sernik i brownie czyli 2w1 a nawet 3w1 bo z dodatkiem musu truskawkowego. Sernikobrownie doskonale zaspokoi pokusę na słodycze. Doskonałe ciasto do kawy!

SKŁADNIKI:

Spód brownie:Sernikobrownie z musem truskawkowym 5

  • 50g płatków z własnej mieszanki MojeMusli zmielonych na mąkę
  • 50g mąki ryżowej
  • 1 banan
  • 3 żółtka
  • 20g ksylitolu
  • 1 tabliczka gorzkiej czekolady min. 70%
  • 10g kakao (1 łyżka)
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Masa serowa:

  • 150g twarogu chudego
  • 200g jogurtu naturalnego
  • 3 białka
  • miarka odżywki białkowej waniliowej
  • 1 laska wanilii
  • 30g ksylitolu

Masa truskawkowa:

  • 2 opakowania galaretki truskawkowej bez cukru
  • 500g truskawek
  • 350ml gorącej wody

 

PRZEPIS na sernikobrownie:

Piekarnik nagrzać do 180 C. Małą blachę, tutaj: wymiary 31cm x 22cm wysmarować olejem kokosowym i wyłożyć papierem do pieczenia. Żółtka utrzeć z ksylitolem na puszystą pianę. Zmiksować blenderem w połączeniu z bananem. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i kakao. Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej z odrobiną mleka. Połączyć suche składniki z mokrymi, wymieszać i wyłożyć na blachę, piec 20-25 minut aż ciasto będzie z wierzchu lekko chrupiące.

Twaróg zblendować z jogurtem, wymiesza z ziarenkami laski wanilii. Białka ubić na sztywną piane z odrobiną soli – (lepiej i szybciej się ubijają) na koniec ubijać piane z ksylitolem. Wymieszać masę serową z białkami, wylać na ciasto i piec w tej samej temp. 180C przez 30 minut aż masa serowa zetnie się. Ostudzić ciasto.

Przygotować galaretkę – wymieszać ją z gorącą woda, przestudzić. Truskawki zblendować, wymieszać z galaretką, wylać na ostudzone ciasto i na noc do lodówki.

Na następny dzień mamy wspaniały sernikobrownie z truskawkami! Niebo w gębie 🙂

Smacznego!

 

Wartości odżywcze:

Całość:

Tłuszcze: 75,65 g

Białko: 146,75 g

Węglowodany: 220,7 g

ciasto podzielone na 16 porcji, 1 kawałek ciast:

Tłuszcze: 4,2 g

Białko: 8,1 g

Węglowodany: 12,2 g

 

Oczywiście pamiętajcie, że zapraszamy na naszą stronę, gdzie możesz sam skomponować swoje DOMOWE MUSLI, z ponad 70 dodatków najlepszej jakości! Trudny wybór? skąd, że znowu 🙂 mamy także ponad 20 gotowych mieszanek musli, skomponowanych przez naszych dietetyków. www.mojemusli.pl

Omlet owsiany fit

Czas na śniadanie? to może omlet owsiany?

Omlet owsiany z musli to doskonały posiłek na rozpoczęcie dnia. Takie śniadanie nie tylko doda Ci mnóstwo energii, ale także spowoduje, że nie będziesz głodny przez co najmniej 3 godziny! Przygotowanie trwa maksymalnie 10 min czyli tyle co standardowe kanapki z dodatkami, ale zdecydowanie omlet owsiany jest zdrowszy i pożywniejszy. Pamiętaj! Śniadanie jest najważniejszym posiłkiem dnia, powinno zostać spożyte maksymalnie godzinę od momentu przebudzenia. Dobrze rozpoczęty poranek jest receptą na udany dzień 🙂

omlet owsianySKŁADNIKI:

  •  50g Mojemusli (skład: podstawa Błonnikowy Mix, Banan liofilizowany, Pestki Dyni, Jeżyna liofilizowana, Gorzka 72% czekolada, Proteinowe chrupki, Mandarynka liofilizowana)
  •  1 jajko rozmiar L
  •  Pół łyżeczki proszku do pieczenia
  •  Dwie/trzy łyżki zimnej wody
  •  20 g odżywki białkowej

Krem bananowy:

  • 100 g serka wiejskiego lekkiego
  • Pół dojrzałego banana
  • Garść truskawek (ok 70g)

 

PRZEPIS:

Musli blendujemy na proszek, dosypujemy resztę składników i blendujemy. Omleta smażymy na rozgrzanej patelni przez ok 3 min na stronę. Serek wiejski i banana blendujemy na gładką masę, smarujemy omleta i układamy pokrojone wcześniej truskawki.

Wartości odżywcze dla omleta: 348 kcal

28,2 g białka

9,85 g tłuszczu

33,4 g węglowodanów

Wartości odżywcze dla kremu: 158 kcal

12,1 g białka

3,5 g tłuszczu

21,5 g węglowodanów

Omleta można podawać z innymi sezonowymi owocami lub z owocami liofilizowanymi, które są dostępne cały rok nie tracąc przy tym swoich wartości odżywczych, 100% owoc. Przekonaj się sam czym są owoce liofilizowane na http://www.mojemusli.pl/sklep.html << do wyboru 15 różnych rodzajów owoców liofilizowanych poddanych procesowi zamrożenia, a później pozbycia się z nich wody! BEZ DODATKU CUKRU i KONSERWANTÓW.

Śniadanie – pierwszy krok do odchudzania (stwórz swój własny mix musli)

Śniadanie jest to najważniejszy posiłek w ciągu dnia. Bez niego nie mamy szansy na to, aby utrzymać zgrabną sylwetkę i zdrowie. Bez niego nie mamy szansy także schudnąć. Dlaczego więc śniadanie jest takie ważne?

Po pierwsze: śniadanie pobudza pracę przewodu pokarmowego, a więc także całą przemianę materii do pracy. Nie funkcjonujemy więc do południa na nocnej przemianie materii, ale naturalnie ją budzimy.

Po drugie: śniadanie dostarcza nam nie tylko niezbędnej energii, ale także witamin i składników mineralnych. Pamiętajmy o tym, że większość z nich organizm sam nie wytwarza i potrzebuje ich w codziennej diecie – szczególnie w diecie osób na diecie redukcyjnej.

Po trzecie: jeśli nie zjemy normalnego śniadania to głód skumuluje się na wieczorne godziny naszego funkcjonowania. Oznacza to, że zjesz dużo wieczorem, a kiedy to chcesz strawić? Pamiętajmy o tym, że w nocy odpoczywa także układ trawienny, a szczególnie wątroba. Jeśli więc przewód pokarmowy będzie pełen jedzenia nie zdąży się zregenerować, a to wpływanie nie tylko na nasze samopoczucie, ale także wygląd.

Tak, ale…

Najczęściej spotykany argument przeciwko spożywaniu śniadania to: ale ja nie jestem głodna/głodny… odpowiedź jest prosta: pewnie kolacja była zbyt obfita. Zmniejszysz kolację to śniadanie zjesz z apetytem.

Co zjeść na śniadanie?

Najszybszym rozwiązaniem są płatki śniadaniowe, bo nie wymagają specjalnych zabiegów i przygotowań. Pamiętajmy jednak o kilku sprawach:

  • Wybieraj płatki pełnoziarniste, a więc owsiane, jęczmienne, żytnie, orkiszowe. Możesz do nich dodać owoce suszone, liofilizowane (najlepiej sprawdzają się tu owoce jagodowe, np. truskawki, maliny, porzeczki, czarne jagody), a także orzechy.
  • Jako dodatek do naturalnych płatków możesz wykorzystać świeże owoce – dodawaj te, które są aktualnie sezonowe. Unikniesz w ten sposób monotonni.
  • Musli podawaj z mlekiem (najlepiej 0,5 – 1,5%tł. ), jogurtem naturalnym, kefirem lub naturalną maślanką. Zyskasz w ten sposób sporą dawkę wapnia. Czy więcej wapnia z chudych produktów mlecznych w codziennej diecie tym łatwiejsze odchudzanie.
  • Jeśli znudziły ci się mleczne kombinacje – zalej pełnoziarniste płatki niewielką ilością soku owocowego bez cukru i dopiero po chwili dodaj jogurt. Zyskasz zupełnie inny smak.
  • Mieszaj swoje własne kompozycje. Będziesz mógł poeksperymentować w smakach.

Śniadanie zjedz jak król, obiadem podziel się z przyjacielem, a kolację oddaj wrogowi – w każdej mądrości jest ziarnko prawdy. Niech to ziarnko będzie w tym przypadku pełnoziarniste.

Ewa Ceborska-Scheiterbauer – Poradnia Dietetyczna Food&Diet

 

 

 

 

 

 

 

 

Skomponuj swoje musli na www.mojemusli.pl- zdrowo, smacznie i według własnych upodobań!

Jaki będzie Twój mix musli zapakowany w niesamowitą tubę?

muslimix

OWOCE LIOFILIZOWANE – skomponuj swój własny mix

Proces liofilizacji to nic innego jak zamrożenie danego produktu w bardzo szybki sposób, a następnie usunięcie wody z jego struktur (proces wykorzystuje zjawisko fizyczne zwane sublimacją). Dzięki takiemu zabiegowi uzyskuje się minimalną zawartość wody w finalnym produkcie, a przez to są w nim zahamowane wszelkie reakcje biologiczne (np. rozwój bakterii, grzybów). Dodatkowym plusem tego rozwiązania jest także niezwykła lekkość liofilizowanego produktu, a także jego łatwa rehydratacja (a więc napełnienie ponownie produktu wodą) bez specjalnej zmiany smaku i wartości odżywczych. Produkty liofilizowane nie jest więc – jak wiele osób myśli – jakąś kolejną chemią wykorzystywaną w produkcji żywności, ale najprostszym procesem fizycznym.

Pierwszy raz dania liofilizowane były stworzone na potrzeby astronautów, a także wojska. W grupach tych niezwykle ważna jest wygoda transportu żywności, szybkości przygotowania, ale także kwestie związane z wartością odżywczą, która musi być bardzo wysoka. Warto wiedzieć, że nie tylko owoce poddawane są procesowi liofilizacji, ale nawet całe złożone dania.

Owoce liofilizowane w moim musli

Wróćmy jednak do owoców, gdyż to właśnie liofilizowane owoce mamy do wyboru z pośród wielu składników musli.

Owoce takie, jak truskawki, maliny, borówki amerykańskie, jeżyny i inne to owoce sezonowe, które w naszej strefie klimatycznej występują w określonych (niestety często zbyt krótkich i nie jesteśmy w stanie się nimi nacieszyć) okresach czasowych. Nie ma jednak nic przyjemniejszego niż smaczne, słodkie truskawki czy maliny w środku zimy. Tylko jak to zrobić? Wykorzystajmy do mieszanek płatków śniadaniowych liofilizowane owoce. Dzięki temu, że musli z reguły spożywamy z płynnym dodatkiem (mlekiem, jogurtem, sokiem) wysuszone owoce szybko nabiorą wody i będą smakowitą ozdobą naszego codziennego jadłospisu. Ponadto pamiętajmy o tym, że pomimo, że nie są to owoce zebrane prosto z krzaczka to zachowują w dużej mierze swoje wartości odżywcze.

Aby liofilizowane owoce były smaczne i zdrowe muszą być jednak przechowywane w szczelnie zamkniętym opakowaniu tak, aby nie miały możliwości pochłonięcia wody z otoczenia. Również jeśli dysponujemy mieszanką musli z takimi owocami warto odczekać 5 minut od zalania płatków mlekiem, aby nasze owoce się prawidłowo uwodniły.

Owoce liofilizowane dla niejadków

Owoce liofilizowane to także idealne rozwiązanie dla dzieci. Jeśli zależy ci na tym, aby twoja pociecha nie grymasiła przy stole i jednocześnie chcesz jej podać coś innego niż białą bułkę z kremem czekoladowym śmiało skomponuj mieszankę z dużym dodatkiem owoców liofilizowanych. Możesz wtedy także ograniczyć inne, mniej zdrowe, a bardziej słodkie dodatki.

Smacznego

Dietetyk Ewa Ceborska-Scheiterbauer

Poradnia dietetyczna Food & Diet

Skomponuj swoje musli razem z mojemusli.pl !

Jaki będzie Twój własny mix?

 

 

 

 

 

 

 

 

 

„Musli nie tyko na śniadanie – czyli zbożowe szaleństwo na każdą porę dnia”

Musli kojarzą nam się najczęściej z porannym posiłkiem, mlekiem, jogurtem, kefirem… Sięgamy po nie, by zjeść szybkie śniadanie, zaspokoić pierwszy głód i ucieszyć podniebienie. Jednak czy naprawdę musimy zrezygnować z niego w dalszej części dnia? Co zrobić, by odkryć musli na nowo i wzbogacić o jego smak nowe potrawy? Oto kilka kuchennych inspiracji i krótki przewodnik po świecie musli.

Musli na słodko
Płatki musli stanowią znakomity dodatek do wszystkich deserów, ciast i słodkich przekąsek. Można je nie tylko dodać do mąki przy wyrobie ciasta, ale także wykorzystać jako kruszonkę. Mus owocowy, prażone jabłka czy budyń posypujemy musli z dodatkiem prażonych migdałów, całość pokrywamy brązowym cukrem i pieczemy kilka minut w piekarniku. Prawdziwa pychota! Na długie zimowe wieczory dobrą alternatywą będą także ciasteczka owsiane z dodatkiem płatków musli. Zdrowe i smaczne połączenie dla każdego łakomczucha!

Musli z owocami
Standardowe koktajle mleczne czy świeżo wyciskane soki owocowe są mało sycące i szybko nudzą nam się znane, często powtarzane smaki. A gdyby tak dodać do nich ulubione płatki? Mieszanka płatków crunch z owocami liofilizowanymi, orzechami i nasionami w połączeniu z jogurtem i mrożonymi truskawami to niesamowita uczta dla naszego podniebienia. Warto więc spróbować!

Musli z warzywami
Monotonne sałatki warzywne można wzbogacić nowymi oryginalnymi składnikami. Do standardowej sałatki z różnymi rodzajami sałat dodajmy kiełki, cząstki pomarańczy i płatki typu crunch. Dodatek grzanek lub makaronów do sałatek zastąpmy płatkami owsianymi, otrębami granulowanymi czy płatkami typu branflakes. Ciekawe i orientalne połączenie sprawi, ze nasze potrawy będą nie tylko pełnowartościowe i zdrowe, ale także ucieszą niejednego wymagającego konsumenta.

Musli na słono
Na koneserów słonych smaków również czekają nowe alternatywy. Wystarczy uprażyć na patelni bez tłuszczu pestki dyni, lekko je posolić, dodać wybrane ulubione płatki musli, które również lekko zarumieniamy i tak oto powstaje dodatek do każdej sałatki, twarożku, pasty czy dipu. Prosta mieszanka, który odświeży wszystkie nasze stare pomysły kulinarne.

Musli w obiadowej odsłonie
Musli jednak nie powinno kojarzyć nam się jedynie z przekąskami. Znajdziemy dla nich zastosowanie również w potrawach obiadowych. Wszystkie rodzaje mięs zamiast standardowo przygotowywać w panierce mącznej można wzbogacić o nowe smaki. I tak oto zamiast bułki tartej czy mąki – kotlety, zrazy czy pieczeń obtoczymy w płatkach owsianych, płatkach żytnich, multigranflakes, sezamie i orzechach. Takie połączenie gwarantuje udany obiad i satysfakcję kucharza!

mgr inż. Hanna Kosińska
Specjalista dietetyk
Poradnia Dietetyczna Food & Diet
www.food-diet.pl

Skomponuj swoje musli na www.mojemusli.pl – Smacznie, zdrowo i według własnych upodobań!

Jaki będzie to Twój mix musli?