Witaj na blogu MojeMusli, znajdziesz tu informacje o nowościach na naszej stronie, ciekawe informacje itd...
Skomponuj swoje musli na www.mojemusli.pl!
Jaki będzie Twój mix musli?
Żywienie sportowca rządzi się innymi prawami niż żywienie przeciętnego Kowalskiego. Zależne jest także od dyscypliny, a także od tego czy sportowiec jest w fazie intensywnych treningów przed zawodami, czy jest tuż przed zawodami, a może jest w fazie regeneracji po zawodach.
Mianem sportowca określa się często osobę bardzo aktywną, ale nie przygotowującą się do żadnych konkretnych zawodów. I właśnie tym przypadkiem się dziś zajmiemy.
Do sportów typowo aerobowych należą przykładowo: bieganie, pływanie, marszobiegi, jazda na rowerze (ale raczej ta szybsza), spacery z kijkami nornic walking, a także taniec (szczególnie te szybkie rodzaje jak rock and roll, samba brazylijska, jive, cha cha cha w wersji zaawansowanej, zumba i inne), jazdę na łyżwach, bieganie na nartach biegowych i wiele innych. 
Przed zaplanowaną tego typu aktywnością fizyczną należy zatankować organizm odpowiednim paliwem, które oprócz tego, że dostarcz nam energię to nie obciąży przewodu pokarmowego. Najlepszym rozwiązaniem jest to pomieszanie węglowodanów złożonych (np. z płatków owsianych) z cukrami prostymi (np. z owoców suszonych, np. moreli, daktyli czy rodzynek). Spożywając taką mieszankę będzie można uzyskać efekt wykorzystania od razu cukrów prostych i w dłużej perspektywie czasu – złożonych. Dzięki temu energia będzie uwalniana w organizmie równomiernie.
Jeśli masz mało czasu na to, aby zjeść śniadanie, odczekać godzinę (dla lepszego trawienia) i dopiero wtedy rozpocząć trening to wybierz, jako bazę płatki owsiane błyskawiczne lub kukurydziane. Będą one uboższe w błonnik pokarmowy i szybciej skończy ci się zapas energii, ale nie odczujesz negatywnie śniadania podczas aktywności.
Jako dodatek do musli możesz wybrać nie tylko zwykłe mleko, ale także mleko owsiane, ryżowe czy sojowe. Będzie to dodatkowa porcja energii, która wpłynie korzystnie na twój trening.
Sporty siłowe to przede wszystkim praca mięśni obciążona ciężarkami bądź własną masą ciała, liczne powtórzenia w różnych seriach wymagające silnego napięcia mięśni. Tego typu sporty powodują uwalnianie się dużej ilości wolnych rodników, które (jeśli występują w nadmiernych ilościach) mogą prowadzić do uszkadzania komórek ciała. Dlatego też chodząc na siłownię warto uwzględnić w swojej diecie duże ilości związków o działaniu antyoksydacyjnym (a więc związków neutralizujących działanie wolnych rodników). I tu ważne będą dodatki do twojego musli. Wybieraj ciemne owoce, np. borówki amerykańskie, aronię, czarną porzeczkę. Dzięki nim dostarczysz nie tylko popularnej witaminy C, ale także szereg innych związków antyoksydacyjnych. Możesz także śmiało sięgnąć po owoce pomarańczowe bogate w beta-karoten o podobnym działaniu.
Unikaj natomiast niezdrowych dodatków taki, jak herbatniki, żelki, drażetki oraz kolorowane czekolady. Jako dodatek do musli wybierz mleko (najlepiej o zawartości tłuszczu 0,5 – 1,5%) lub jogurt naturalny. Produkty te dostarczą ci pełnowartościowego białka niezbędnego m.in. do budowy masy mięśniowej.
Dietetyk Ewa Ceborska-Scheiterbauer
Poradnia Dietetyczna Food & Diet
Skomponuj swoje musli na www.mojemusli.pl !
Jaki będzie twój mix musli?
Przekąski kojarzą się najczęściej z produktami, których nie powinno być z zbilansowanej diecie, a także z produktami takimi jak chipsy, orzeszki, paluszki czy inne słone produkty. Uczono nas od zawsze, że jeść należy przy stole w spokoju o stałych godzinach. I tu jest troszkę prawy, ale nie wszystko…
Przekąski to posiłki, które spożywamy kilka godzin po śniadaniu, a także po obiedzie. Na przekąskę można także sobie pozwolić wieczorem, ale tylko wtedy, gdy kolacja była dawno temu, a nasz brzuch domaga się jedzenia. Oczywiście z przekąsek w środku nocy czy tuż przed snem lepiej zrezygnować.
Można sobie pozwolić na przekąskę, ale są pewne warunki.
Co się dzieje jeśli zrezygnujemy z przekąski? 
Przede wszystkim nasze zapasy energii dostarczone wraz ze śniadaniem czy obiadem powoli się wyczerpią, a my poczujemy się głodni, rozproszeni, a nawet źli. Niestety kolejna niestety kawa nie rozwiąże tego problemu.
Innym objawem będzie gorsza koncentracja, co jest szczególnie ważne w godzinach pracy czy szkoły. Wraz ze spadającym cukrem we krwi koncentracja będzie znacząco spadać.
Jeśli zrezygnujemy z podwieczorku może to skutkować nadmiernym apetytem w godzinach wieczornych. Najczęściej spotykana sytuacja to ta, w której odwlekamy zjedzenia przekąski popołudniowej do momentu powrotu do domu, a tam rzucamy się na jedzenie i spożywamy go zbyt dużo. Nadmierne jedzenie wieczorem – jak powszechnie wiadomo – sprzyja powstawaniu otyłości, a także utrudnia zasypianie. Również podczas nocy organizm ma czas na regenerację. W przypadku, gdy ostatni posiłek jest zbyt duży lub zbyt ciężkostrawny przewód pokarmowy zajmuje się trawieniem, a nie niezbędną regeneracją. Efekty tego czujemy rano, jak się budzimy przejedzeni, niewyspani i niekiedy z bólem głowy.
Zadbajmy więc o nasze przekąski, aby pojawiały się w naszym codziennym menu niezależnie od tego, czy jesteśmy w pracy, szkole czy na wakacjach. Zadbajmy także o to, aby były one zdrowe i pełnowartościowe. Przypływ energii witalnej poczujemy bardzo szybko.
Dietetyk Ewa Ceborska-Scheiterbauer
Poradnia Dietetyczna Food & Diet
Skomponuj swoje musli na www.mojemusli.pl!
Jaki będzie twój mix musli?
Zarówno w literaturze fachowej, jak i w kolorowych pismach dla kobiet dużo pojawia się informacji dotyczącej indeksu glikemicznego. Co to właściwie jest i z czym się to je?
Indeks glikemiczny to wartość, która określa jak szybko po zjedzeniu danego posiłku rośnie stężenie cukru we krwi. Czym szybciej tym mniej zdrowo, gdyż równie szybko on spadnie (będzie się do tego przyczyniać duża dawka insuliny, która uwalniana jest po zjedzeniu posiłku). Dlatego też produkty/posiłki o niskim indeksie glikemicznym, a więc te po których stężenie cukru we krwi jest stosunkowo niskie powinny stanowić bazę naszego jadłospisu. Jest to szczególnie ważne dla osób chorujących na cukrzycę, a także dla osób pragnących utrzymać lub obniżyć swoją masę ciała.
Co należy do grupy produktów o niskim IG?
Jeśli mamy ochotę na produkt, którego IG jest wyższy np. suszone owoce to warto łączyć je z innym produktem o niskiej wartości IG, np. płatkami owsianymi. Tradycyjne połączenie musli naturalnego z suszonymi owocami np. rodzynkami z odtłuszczonym mlekiem jest więc idealnym rozwiązaniem dietetycznym – szczególnie na śniadanie, gdyż daje sporą dawkę energii na kilka godzin, a jednocześnie dostarcza dużo składników mineralnych, witamin i błonnika.
Mówiąc o indeksie glikemicznym warto wspomnieć, że praktycznie każda obróbka termiczna (np. gotowanie, pieczenie) zwiększa wartość IG. Dlatego też należy maksymalnie ograniczać czas gotowania warzyw, a produkty zbożowe (np. makaron, kasza) gotować nie dłużej niż zalecono na opakowaniu.
Ważną informacją dla osób, które się odchudzają jest to, że dieta o niskim IG wpływa korzystnie na redukcję masy ciała. Dzieje się tak, gdyż spożywa się produkty, które nie powodują nagłego wyrzutu insuliny do krwi. Insulina natomiast zwana jest inaczej hormonem otyłości. Im wiec jej mniej we krwi zdrowego człowieka tym lepiej.
Słodycze, cukier, piwo, słodkie napoje, białe pieczywo, mocno przetworzone płatki śniadaniowe, a także winogrona czy arbuz to produkty o wysokim IG. Produkty te można oczywiście od czasu do czasu wprowadzać do codziennego menu, ale powinny stanowić najwyżej niewielki dodatek smakowy, a nie bazę naszego menu.
Łączmy produkty odpowiednio, wybierajmy te o niższym indeksie, a będziemy zdrowsi i pełni energii.
Dietetyk Ewa Ceborska-Scheiterbauer
Skomponuj swoje musli na www.mojemusli.pl !
Jaki będzie twój mix musli?
W ostatnich latach można zauważyć, że wiele ludzi – szczególnie w dużych miastach – coraz częściej je na mieście. W ofertach restauracji, barów, coffee barów pojawiły się oferty śniadań, które można dostać nawet o bardo wczesnych porach. Menu obiadowe najczęściej obowiązuje do godz. 10 – 11 i obowiązuje do końca dnia. O czym to świadczy?
Przekładając całkowicie swoje żywienie na żywienie zbiorowe bardzo łatwo o zwiększenie się masy ciała. Jeśli jest to jeszcze połączone z siedzącym trybem życia to tym prościej o dodatkowe kilogramy nie mówić już o większym ryzku powstawania chorób cywilizacyjnych. Żywność przygotowana w domu ma wiele zalet – z reguły jest uboższa w kalorie, a bogatsza w składniki odżywcze, jest mniej przetworzona i bardziej naturalna. Warto więc powrócić do wspólnego gotowania w domu. Co może nam pomóc:
Nie namawiam do całkowitego porzucenia jedzenia na mieście. Namawiam jednak do wspólnego gotowania w domu. Od wieków biesiadowanie, przygotowywanie posiłków jest związane z bliskością rodziny. Dlaczego tego nie kultywować pozostając szczupłym i zdrowym…
Ewa Ceborska-Scheiterbauer
Skomponuj swoje musli na www.mojemusli.pl !
Jaki będzie twój mix musli?
Wiosenne oczyszczanie, głodówka po zimie, detoks to prawdziwe hity ostatnich lat. Według zwolenników jest to konieczne, aby organizm po zimie nabrał energii witalnej, aby zaczął wreszcie lepiej funkcjonować. Przecież wraz z wiosną budzi się nowe życie.
Dietetycy patrzą jednak na wiosenny detoks z dużą rezerwą. Dlaczego?
1. Organizm jest tak skonstruowany, że sam jest się w stanie oczyścić ze zbędnych produktów przemiany materii. Musimy mu jednak w tym troszkę pomóc: zamieńmy rafinowane produkty na te bardziej surowe, mniej przetworzone, dorzućmy do tego sporą ilość czystej wody, a przewód pokarmowy i moczowy zacznie sam się czyścić. Stopniowo, ale skutecznie.
2. Przy zastosowaniu głodówki nie dostarczymy odpowiednich ilości składników mineralnych i witamin wraz z dietą. Przez to nasze samopoczucie jeszcze bardziej się pogorszy. Pamiętajmy o tym, że po zimie nasze zapasy witamin są lekko nadwyrężone, dlatego też ważne jest, aby dostarczać wszystkiego na bieżąco. Szczególnie istotne są to witaminy o działaniu antyoksydacyjnym, np. witamina C, E, prowitamina A, a także polifenole (zawarte m.in. w zielonej herbacie, czerwonym winie).
3. Sceptycy argumentują: ale na wczesną wiosnę nie ma wyboru świeżych warzyw, pomidory smakują jak tektura. Tak, to prawda, że warzywa zostały przewołane od lata i straciły sporo ze swoich wartości odżywczych i smaku. Wybierzmy zatem mrożonki warzywne. Warzywa wykorzystywane do mrożenia są umieszczane w specjalnych zamrażarkach zaraz po zbiorze. Są więc pełnowartościowe i bogate w witaminy i składniki mineralne. Pod warunkiem, że nie rozgotujemy ich na papkę. Chcesz dodać troszkę aromatu – skorzystaj ze świeżych ziół dostępnych w większości sklepów spożywczych. Nie ma nic lepszego niż zupa krem z groszku ze świeżą miętą czy zupa warzywna ze świeżą natką pietruszki.
4. Sceptycy argumentują dalej: ale nowalijki nie są zdrowe. Tak, to prawda, że niekiedy nowalijki mogą być źródłem zanieczyszczeń. Wybierzmy zatem kiełki, które są prawdziwą bombą witamin i składników mineralnych. Chcesz mieć pewność, że są czyste? Sam je zasadź z ekologicznych ziaren na swoim parapecie. Wykorzystaj także wiosenną rzeżuchę do kanapek czy zupy.
Pamiętajmy o tym, że oczyszczanie organizmu w postaci stosowania zbilansowanej i zdrowej diety to najlepsze i najzdrowsza metoda nie tylko na wiosnę, ale na całe życie.
Ewa Ceborska-Scheiterbauer
Skomponuj swoje musli na www.mojemusli.pl !
Skomponuj swoje musli już dziś!
FIGI mają dobroczynny wpływ na perystaltykę naszych jelit i działają odblokowując nasz układ trawienny. Poprawiają pracę naszego serca i układu krwionośnego. Warto spożywać figi przy osłabieniu organizmu i ogólnej anemii. W 100g tych owoców znajdziemy tyle wapnia, ile w szklance mleka! Figi szczególnie zalecane są jako składnik uzupełniający dietę zarówno dla kobiet w ciąży, dzieci jak również osób zagrożonych osteoporozą. Niewatpliwie wzbogacą każdą mieszankę.
Nie czekaj, dobierz NOWY składnik do Twojego musli!
Kokos jest bardzo pożywny i bogaty w błonnik oraz różnego rodzaju witaminy i minerały. Jest bardzo korzystny dla zdrowia. Na całym świecie kokos używany jest w leczeniu wielu różnych problemów zdrowotnych tj. wrzody, astma, zapalenie oskrzeli, kontuzje, sińce, oparzenia, przeziębienia, zaparcia, kaszel, ból ucha, gorączka, zapalenie dziąseł, kamienie nerkowe, niedożywienie, mdłości, ból gardła, osłabienie. Jest to idealny dodatek do każdej mieszanki!!!
Większość z nas już chyba nie raz słyszała, że śniadanie to podstawa, a badania dowodzą, że blisko połowa Polaków nie zjada śniadań! Sprawdź co na ten temat twierdzi specjalista:
http://www.mojemusli.pl/poradnik-dietetyczny/sniadanie-bez-niego-ani-rusz.html